Лечо с фасолью, перцем и помидорами на зиму

Name: Лечо с фасолью, перцем и помидорами на зиму
Prep time: 5 h
Cook time: 90 min
Total time: PT0D6H30M
Yield: 7
Cuisine: Венгерская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Очень вкусное лечо с фасолью, перцем и помидорами на зиму – это отличная закуска в холодном виде и гарнир к любому блюду, если подогреть. Это настоящая палочка-выручалочка для хозяек, лечо вкусное, питательное и отлично хранится долгое время в погребе или подвале.

928

Кухня

Венгерская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

57 ккал

Белки

2,6 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

11,2 гр.

Вода

82,4 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12500 мкг

900 мкг

49.7

198.4

Витамин В1

2.6 мг

1.5 мг

6.1

24.3

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

3.1

12.3

Витамин В4

315.2 мг

500 мг

2.3

Витамин В5

6 мг

5 мг

4.3

17.2

Витамин В6

5.7 мг

2 мг

10.3

Витамин В9

373.1 мкг

400 мкг

3.3

13.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1534.9 мкг

90 мкг

61.1

243.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.1 мг

15 мг

1.9

7.7

Биотин

8.6 мг

50 мг

0.6

2.5

Витамин К

184.9 мкг

120 мкг

5.5

Витамин РР

32 мг

20 мг

5.7

22.8

Калий

7548.3 мг

2500 мг

10.8

43.1

Кальций

852.8 мг

1000 мг

3.1

12.2

Кремний

522.4 мг

30 мг

62.3

248.8

Магний

529.8 мг

400 мг

4.7

18.9

Натрий

11986.5 мг

1300 мг

131.7

Сера

928.3 мг

500 мг

6.6

26.5

Фосфор

2073.7 мг

800 мг

9.3

Хлор

19139.6 мг

2300 мг

29.8

118.9

Алюминий

6373 мкг

30 мкг

760.5

3034.8

Железо

27.5 мг

18 мг

5.5

21.8

Йод

101.6 мкг

150 мкг

2.4

9.7

Кобальт

105.6 мкг

10 мкг

37.8

150.9

Литий

678.4 мкг

70 мкг

34.7

138.4

Марганец

6.3 мкг

2 мкг

11.2

44.8

Медь

3352.6 мкг

1000 мкг

47.9

Никель

455 мкг

200 мкг

8.1

32.5

Рубидий

2863.2 мкг

200 мкг

51.2

204.5

Селен

63.3 мкг

55 мкг

4.1

16.5

Фтор

732.4 мкг

4000 мкг

0.7

2.6

Хром

78 мкг

50 мкг

5.6

22.3

Цинк

17.7 мг

12 мг

5.3

21.1

Бор

4953 мкг

1200 мкг

14.8

Ванадий

953 мкг

20 мкг

170.6

680.7

Молибден

314.7 мкг

70 мкг

16.1

64.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Фасоль залейте на 5 часов водой, можно оставить на ночь. Затем воду слейте, фасоль промойте под краном и варите в подсоленной воде в течение 40 минут от момента закипания.

Заранее подготовьте стеклянные банки небольшого объема. Их необходимо тщательно вымыть и простерилизовать над паром. Для указанного количества ингредиентов вам потребуется 7 пол-литровых банок. Крышки к ним прокипятите.

Помидоры помойте, нарежьте крупными дольками и удалите места крепления плодоножек. Затем переложите овощи в блендер и измельчите.

Томатное пюре переложите в кастрюлю, влейте к нему растительное масло, всыпьте соль и сахар. Доведите массу до кипения и варите на среднем огне в течение 5 минут под крышкой.

Помойте болгарский перец. Каждый овощ разрежьте пополам, удалите зеленый хвостик, перегородки и семена. Мякоть нарежьте кубиками.

Морковку очистите, помойте и натрите на крупной терке.

С репчатого лука снимите шелуху и мелко нарежьте его.

Морковку, болгарский перец и лук выложите в кастрюлю с томатной массой. Тушите овощи в течение 20 минут от момента закипания.

После этого добавьте вареную фасоль, продолжайте варить лечо еще 15 минут от момента повторного закипания. За 2-3 минуты до окончания готовки влейте уксусную эссенцию.

Лечо с фасолью разложите в подготовленные ранее банки и сразу закатайте их крышками. Закатки переверните вверх дном и укутайте в теплый плед до полного остывания, это завершит процесс консервации. Храните вкуснейшее лечо в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить лечо с фасолью, перцем и помидорами на зиму

Быстрый фильтр

Салаты без лука на зиму Салаты без помидоров на зиму Салат из лука и моркови на зиму Сладкое лечо на зиму Лечо без уксуса и масла на зиму Салат из моркови на зиму Салат из перца и лука на зиму Салаты без чеснока на зиму Лечо из перца на зиму Лечо из перца без помидоров Лечо из перца без стерилизации на зиму Овощные салаты без сахара на зиму Лечо без лука и моркови Лечо без болгарского перца Лечо из перца и помидоров Лечо из перца без лука и моркови

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо с фасолью, перцем и помидорами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо с фасолью, перцем и помидорами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке