Лазанья с фаршем и помидорами

Name: Лазанья с фаршем и помидорами
Prep time: 100 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D2H25M
Yield: 6
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Лазанья с фаршем и помидорами понравится всем! Итальянскую лазанью очень просто приготовить в домашних условиях, если заранее купить специальные листы сухого теста, которые так и называются: «Для лазаньи». По сути это блюдо – ничто иное, как запеканка из теста и двух видов соусов: мясного соуса Болоньезе и молочного соуса Бешамель. И пусть вас не смущают эти иностранные названия, нет ничего сложного в том, чтобы повторить соусы в домашних условиях. Может быть в итальянском ресторане вам и удастся отведать самую настоящую лазанью, но и та, что вы приготовите по нашему рецепту, получится ничем не хуже!

3980

Кухня

Итальянская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

199 ккал

Белки

8,5 гр.

Жиры

14,6 гр.

Углеводы

8,6 гр.

Вода

53,1 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1684.3 мкг

900 мкг

6.5

31.2

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

4.5

21.8

Витамин В2

4.8 мг

1.8 мг

9.1

44.1

Витамин В4

346.4 мг

500 мг

2.4

11.5

Витамин В5

6.3 мг

5 мг

4.4

21.2

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

2.3

11.1

Витамин В9

185.1 мкг

400 мкг

1.6

7.7

Витамин В12

8 мкг

3 мкг

9.2

44.4

Витамин С

102 мкг

90 мкг

3.9

18.9

Витамин D

12.8 мкг

10 мкг

4.4

21.3

Витамин E

4.6 мг

15 мг

1.1

5.1

Биотин

35.8 мг

50 мг

2.5

11.9

Витамин К

40.9 мкг

120 мкг

1.2

5.7

Витамин РР

49.9 мг

20 мг

8.6

41.6

Калий

4930.9 мг

2500 мг

6.8

32.9

Кальций

4909.1 мг

1000 мг

16.9

81.8

Кремний

38 мг

30 мг

4.4

21.1

Магний

509.6 мг

400 мг

4.4

21.2

Натрий

9196.1 мг

1300 мг

24.4

117.9

Сера

1757.2 мг

500 мг

12.1

58.6

Фосфор

4638.1 мг

800 мг

96.6

Хлор

1398 мг

2300 мг

2.1

10.1

Алюминий

1840 мкг

30 мкг

211.4

1022.2

Железо

20.4 мг

18 мг

3.9

18.9

Йод

154.5 мкг

150 мкг

3.6

17.2

Кобальт

23.6 мкг

10 мкг

8.1

39.3

Литий

83.6 мкг

70 мкг

4.1

19.9

Марганец

4.2 мкг

2 мкг

7.3

35.2

Медь

1247.5 мкг

1000 мкг

4.3

20.8

Никель

9.8 мкг

200 мкг

0.2

0.8

Рубидий

1060 мкг

200 мкг

18.3

88.3

Селен

191.1 мкг

55 мкг

57.9

Фтор

352 мкг

4000 мкг

0.3

1.5

Хром

26.6 мкг

50 мкг

1.8

8.9

Цинк

18.6 мг

12 мг

5.3

25.8

Бор

1157 мкг

1200 мкг

3.3

16.1

Ванадий

106 мкг

20 мкг

18.3

88.3

Молибден

90.5 мкг

70 мкг

4.5

21.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить лазанью с фаршем и помидорами просто! Приготовьте мясной соус Болоньезе. На сковородке до золотистого цвета обжарьте лук, нарезанный кубиками. Потом добавьте туда же и рубленый чеснок, поджарьте все вместе еще пару минут. Выложите лук и чеснок в миску.

На этой же сковороде обжарьте фарш до полуготовности, помешивая.

К фаршу добавьте томаты, очищенные от шкурки и перебитые блендером. Добавьте также и лук, размешайте и поджарьте все вместе.

Вино влейте в сковородку, добавьте соль, сахар, специи по вкусу и потушите все на среднем огне до готовности под крышкой.

Порубите базилик, несколько зубчиков чеснока и добавьте к соусу. Базилик можно заменить на петрушку. Отставьте мясной соус в сторону, пусть постоит под крышкой, пока вы будете заняты другими делами.

Приготовьте белый соус Бешамель. Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте к нему муку и, помешивая, все немного обжарьте. Тонкой струйкой долейте в соус молоко, помешайте, подсолите и приправьте соус по вкусу, потом уварите его немого, чтобы он загустел.

Листы лазаньи отварите в подсоленном кипятке (точное время варки будет указано на их упаковке), потом охладите их и обсушите.

Дно формы для выпечки смажьте соусом Бешамель, сверху выложите несколько листов лазаньи, по ним распределите соус Болоньезе.

Потом смажьте все соусом Бешамель. Чередуйте слои лазаньи и соусов, пока не выложите все в форму.

Последний слой – соус Бешамель + тертый сыр.

Лазанья запекается в духовке до образования румяной корочки при температуре 180°C не менее 40-60 минут.

Приятного аппетита!

Оценить лазанья с фаршем и помидорами

Быстрый фильтр

Лазанья мясная Лазанья с фаршем и соусом бешамель Лазанья с фаршем Лазанья классическая Лазанья болоньезе Лазанья с фаршем в духовке классическая Лазанья Лазанья итальянская Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лазанья с фаршем и помидорами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лазанья с фаршем и помидорами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке