Лазанья с фаршем и грибами

Name: Лазанья с фаршем и грибами
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 6
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Обязательно приготовьте пятничным вечером после работы лазанью с мясным фаршем и шампиньонами. С этим блюдом придется повозиться, однако вы поразитесь тому, насколько это вкусно. Для основы используем готовые покупные листы лазаньи.

3744

Кухня

Итальянская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

277 ккал

Белки

9,5 гр.

Жиры

16,4 гр.

Углеводы

23,0 гр.

Вода

35,3 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1069.7 мкг

900 мкг

7.5

19.8

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

31.6

Витамин В2

4.1 мг

1.8 мг

14.3

37.5

Витамин В4

57.4 мг

500 мг

0.7

1.9

Витамин В5

12.6 мг

5 мг

15.9

41.9

Витамин В6

3 мг

2 мг

9.5

24.9

Витамин В9

454.2 мкг

400 мкг

7.2

18.9

Витамин В12

1.8 мкг

3 мкг

3.8

Витамин С

96.8 мкг

90 мкг

6.8

17.9

Витамин D

1.7 мкг

10 мкг

1.1

2.8

Витамин E

15.3 мг

15 мг

6.5

17.1

Биотин

8.2 мг

50 мг

2.7

Витамин К

73.9 мкг

120 мкг

3.9

10.3

Витамин РР

70.4 мг

20 мг

22.3

58.7

Калий

5613.9 мг

2500 мг

14.2

37.4

Кальций

2036.6 мг

1000 мг

12.9

33.9

Кремний

7 мг

30 мг

1.5

3.9

Магний

765.8 мг

400 мг

12.1

31.9

Натрий

3692.7 мг

1300 мг

47.3

Сера

1270.6 мг

500 мг

16.1

42.4

Фосфор

3351.5 мг

800 мг

26.6

69.8

Хлор

444.6 мг

2300 мг

1.2

3.2

Алюминий

400.5 мкг

30 мкг

84.7

222.5

Железо

26.2 мг

18 мг

9.2

24.3

Йод

93.7 мкг

150 мкг

10.4

Кобальт

90.7 мкг

10 мкг

57.5

151.1

Литий

70 мкг

Марганец

12.9 мкг

2 мкг

40.9

107.4

Медь

2845.5 мкг

1000 мкг

18.1

47.4

Никель

4.1 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

561.8 мкг

200 мкг

17.8

46.8

Селен

348.3 мкг

55 мкг

40.2

105.5

Фтор

88.4 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

46 мкг

50 мкг

5.8

15.3

Цинк

19.9 мг

12 мг

10.5

27.6

Бор

218.5 мкг

1200 мкг

1.2

Ванадий

45 мкг

20 мкг

14.3

37.5

Молибден

58.2 мкг

70 мкг

5.3

13.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления лазаньи с фаршем и грибами? Лук почистить. Оливковое масло разогреть в сковороде и пассеровать измельченную луковицу до прозрачности.

Шампиньоны промыть, нарезать. Пожарить измельченные грибы в оливковом масле, затем переложить к ним пассерованный лук и измельченный чеснок, обжаривать 5 мин.

Фарш пожарить в оливковом масле.

Положить в фарш томатную пасту, соль, перец и базилик, тушить 25 мин.

Смешать на одной сковороде грибы с чесноком и луком, фарш, обжаривать еще 5 мин.

Для соуса в сливочном масле обжарить муку.

Молоко нагреть, бросить туда лавровый лист, дать настояться 15 мин. Удалить лист и перелить молоко в сковороду, перемешивая. После закипания выключить огонь.

Листы лазаньи сварить в подсоленной воде. Выложить в форму для запекания на дно пласты лазаньи, сверху положить начинку из грибов с фаршем, полить все соусом. Прикрыть еще слоем из пластов.