Лазанья болоньезе

Name: Лазанья болоньезе
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 8
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Лазанья болоньезе выходит нежной и ароматной благодаря особенному соусу и сырам. Сытное и несложное в приготовлении блюдо подойдёт для большого семейного обеда или ужина.

2858

Кухня

Итальянская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

228 ккал

Белки

7,8 гр.

Жиры

19,2 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

43,3 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2176.7 мкг

900 мкг

9.5

30.2

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

4.4

13.8

Витамин В2

5.3 мг

1.8 мг

11.7

37.1

Витамин В4

281.6 мг

500 мг

2.2

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

3.6

11.6

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

3.5

Витамин В9

178.9 мкг

400 мкг

1.8

5.6

Витамин В12

10.5 мкг

3 мкг

13.8

43.7

Витамин С

62.1 мкг

90 мкг

2.7

8.6

Витамин D

15.2 мкг

10 мкг

Витамин E

40.5 мг

15 мг

10.6

33.7

Биотин

36.2 мг

50 мг

2.9

9.1

Витамин К

26.7 мкг

120 мкг

0.9

2.8

Витамин РР

62 мг

20 мг

12.2

38.8

Калий

4407.9 мг

2500 мг

Кальций

5807.8 мг

1000 мг

22.9

72.6

Кремний

12 мг

30 мг

1.6

Магний

610 мг

400 мг

19.1

Натрий

9765.1 мг

1300 мг

29.6

93.9

Сера

1609.6 мг

500 мг

12.7

40.2

Фосфор

4615.3 мг

800 мг

22.8

72.1

Хлор

1339.7 мг

2300 мг

2.3

7.3

Алюминий

702.5 мкг

30 мкг

92.4

292.7

Железо

17.5 мг

18 мг

3.8

12.1

Йод

141.5 мкг

150 мкг

3.7

11.8

Кобальт

25.7 мкг

10 мкг

10.1

32.1

Литий

31.4 мкг

70 мкг

1.8

5.6

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

2.6

8.3

Медь

911.2 мкг

1000 мкг

3.6

11.4

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

40.5 мкг

200 мкг

0.8

2.5

Селен

59 мкг

55 мкг

4.2

13.4

Фтор

242 мкг

4000 мкг

0.2

0.8

Хром

21.8 мкг

50 мкг

1.7

5.5

Цинк

23.1 мг

12 мг

7.6

Бор

297.8 мкг

1200 мкг

3.1

Ванадий

73.5 мкг

20 мкг

14.5

45.9

Молибден

87.9 мкг

70 мкг

15.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приготовим лазанью болоньезе. Листы для лазаньи бывают разными. Некоторые из них требуют варки, поэтому следует их приготовить в подсоленной воде. Если листы можно использовать сырыми, то всё равно рекомендуется немного отмочить их в холодной воде.

Далее подготовим второй важный ингредиент – фарш. Его мы обжариваем на сковороде с растительным маслом. Огонь – умеренный. Не забываем добавлять соль и перец.

В слегка обжаренный фарш добавляем томатную пасту и измельчённые помидоры. Последний продукт можно подготовить в блендере. Перемешиваем содержимое сковороды и держим на медленном огне до испарения лишней жидкости.

Теперь приступим к приготовлению соуса бешамель. В кастрюле необходимо полностью растопить сливочное масло. К нему вмешиваем муку, перемешиваем и держим на огне около одной минуты. Весь процесс должен происходить быстро.

Медленно вливаем молоко, постоянно помешивая. Варим соус бешамель до густого состояния. Огонь должен быть не большой, чтобы содержимое кастрюли не закипало.

Сыр моцарелла пропускаем через крупную форму. Он нам понадобится для сборки лазаньи.

Начинаем формировать блюдо. Противень выстилаем фольгой. Выливаем на неё немного соуса бешамель, распределяем по дну формы. Теперь выкладываем листы. На них – часть фарша.

Посыпаем слой из фарша тёртым сыром. Снова обмазываем соусом. Повторяем слои. Верхушку посыпаем натёртым пармезаном. Блюдо выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Время – 40 минут.

Готовой лазанье даём немного остыть, чтобы все слои хорошенько скрепились. После можно нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить лазанья болоньезе

Быстрый фильтр

Лазанья с фаршем Лазанья Лазанья классическая Лазанья с фаршем и соусом бешамель Лазанья болоньезе Лазанья с фаршем в духовке классическая Лазанья мясная Лазанья итальянская Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лазанья болоньезе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лазанья болоньезе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке