Куриные желудки в томатном соусе

Name: Куриные желудки в томатном соусе
Prep time: 150 min
Cook time: 120 min
Total time: PT0D4H30M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Куриные желудки в томатном соусе – это отличное сочетание, которое придает блюду насыщенный вкус и аппетитный аромат. Томатный соус делает желудки более мягкими и очень нежными. Его можно смешать с различными специями и травами, что позволяет создать богатый и насыщенный вкус.

Автор рецепта:

240 рецептов

Светлана Попкова

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

344 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

35,6 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

56,3 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2816.9 мкг

900 мкг

139.1

62.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

10.6

4.8

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

10.4

4.7

Витамин В4

13.7 мг

500 мг

1.2

0.5

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

3.4

1.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

14.2

6.4

Витамин В9

20.6 мкг

400 мкг

2.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

7.7 мкг

90 мкг

3.8

1.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

35.8 мг

15 мг

106

47.7

Биотин

0.8 мг

50 мг

0.7

0.3

Витамин К

30.5 мкг

120 мкг

11.3

5.1

Витамин РР

1.7 мг

20 мг

3.7

1.7

Калий

643.1 мг

2500 мг

11.4

5.1

Кальций

124.1 мг

1000 мг

5.5

2.5

Кремний

35 мг

30 мг

51.9

23.3

Магний

181.4 мг

400 мг

20.2

9.1

Натрий

32.9 мг

1300 мг

1.1

0.5

Сера

8.4 мг

500 мг

0.7

0.3

Фосфор

82.6 мг

800 мг

4.6

2.1

Хлор

89.4 мг

2300 мг

1.7

0.8

Алюминий

452.2 мкг

30 мкг

669.9

301.5

Железо

3.4 мг

18 мг

8.3

3.7

Йод

7.4 мкг

150 мкг

2.2

Кобальт

3.2 мкг

10 мкг

6.3

Литий

8.4 мкг

70 мкг

5.3

2.4

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

6.9

3.1

Медь

117.2 мкг

1000 мкг

5.2

2.3

Никель

8.4 мкг

200 мкг

1.9

0.8

Рубидий

32.9 мкг

200 мкг

7.3

3.3

Селен

0.7 мкг

55 мкг

0.6

0.3

Фтор

78 мкг

4000 мкг

0.9

0.4

Хром

4.2 мкг

50 мкг

3.7

1.7

Цинк

0.6 мг

12 мг

2.2

Бор

280 мкг

1200 мкг

10.4

4.7

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

308

138.6

Молибден

28 мкг

70 мкг

17.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начните с того, что переберите куриные желудки, удаляя любые некачественные или поврежденные. Убедитесь, что желудки очищены от пленок и остаточных жиров. Для этого аккуратно снимите пленки с внешней стороны и проверьте внутреннюю полость. Поместите очищенные желудки в дуршлаг или подставку и тщательно промойте их под холодной проточной водой.

Выкладываем желудки в кастрюлю с водой, солим и ставим на огонь. После того как вода закипит, убираем образовавшуюся пенку, и продолжаем варить желудки в подсоленной воде на среднем огне от 1,5 до 2 часов.

За 10-20 минут до завершения варки добавляем лавровые листья и горошины душистого перца.

Морковь нарезаем соломкой, а лук измельчаем кольцами и разрезаем на четвертинки. Обжариваем их на сковороде на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.

Отваренные куриные желудки разрезаем на несколько частей и добавляем к овощам. Хорошо всё перемешиваем и тушим под крышкой на большом огне 5-7 минут, чтобы мясо приобрело золотистый оттенок.

Добавляем томатную пасту, разведенную с водой, чеснок, соль, молотый перец и итальянские травы. Накрываем крышкой и доводим до готовности на среднем огне в течение 5-7 минут. В конце пробуем на соль и при необходимости корректируем вкус.

Подавайте блюдо с гарниром из риса, картофеля или макарон. Приятного аппетита!

Оценить куриные желудки в томатном соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Куриные желудки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные желудки в томатном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные желудки в томатном соусе

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке