Крем Шарлотт на желтках для торта

Name: Крем Шарлотт на желтках для торта
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 7
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Крем Шарлотт на желтках для торта – мягкий, нежный и очень вкусный крем, который подойдет для украшения или прослойки любых десертов. Среди множество вариантов приготовления такого масляного крема можно выделить способ, предполагающий использование желтков. Готовится крем достаточно легко и быстро.

47694

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

505 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

40,8 гр.

Углеводы

30,4 гр.

Вода

24,1 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1589.5 мкг

900 мкг

33.8

25.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

6.8

5.1

Витамин В4

960.2 мг

500 мг

36.8

27.4

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

18.4

13.7

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

5.3

3.9

Витамин В9

26.9 мкг

400 мкг

1.3

Витамин В12

2.2 мкг

3 мкг

13.8

10.3

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

3.3 мкг

10 мкг

6.2

4.7

Витамин E

5.6 мг

15 мг

7.1

5.3

Биотин

67.2 мг

50 мг

25.8

19.2

Витамин К

0.8 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

5.3 мг

20 мг

5.1

3.8

Калий

211.7 мг

2500 мг

1.6

1.2

Кальций

220.5 мг

1000 мг

4.2

3.1

Кремний

30 мг

Магний

7.4 мг

400 мг

0.4

0.3

Натрий

97 мг

1300 мг

1.4

1.1

Сера

20.3 мг

500 мг

0.8

0.6

Фосфор

543.9 мг

800 мг

9.7

Хлор

1.1 мг

2300 мг

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

0.2

Железо

4.2 мг

18 мг

4.5

3.4

Йод

0.1 мкг

150 мкг

Кобальт

27.6 мкг

10 мкг

52.9

39.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.7

0.5

Медь

107.5 мкг

1000 мкг

2.1

1.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

67.2 мкг

55 мкг

23.4

17.5

Фтор

0.2 мкг

4000 мкг

Хром

8.4 мкг

50 мкг

3.2

2.4

Цинк

3.1 мг

12 мг

3.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

14.5 мкг

70 мкг

2.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить крем Шарлотт на желтках для торта? В кастрюлю отправляем желтки, слегка перемешиваем их венчиком.

Добавляем к желткам молоко, перемешиваем.

Следом всыпаем ванилин. Если в наличии только ванильный сахар, то используйте его в количестве 6 гр.

После этого добавляем к полученной смеси сахар, перемешиваем.

После тщательного перемешивания ставим смесь на небольшой огонь, варим до закипания. За это время смесь загустеет, по консистенции будет напоминать жидкое сгущенное молоко.