Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Крем Пломбир для выравнивания торта

Крем Пломбир для выравнивания торта

Name: Крем Пломбир для выравнивания торта
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

54779

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Чтобы торт получился красивым и ровным снаружи, часто требуется приготовление специального крема для выравнивания. Этот рецепт описывает один из вариантов приготовления такого крема – крема пломбир. Каждый из существующих рецептов предполагает использование какой-то основы для крема, в основе приготовления этого крема – сметана.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 296 ккал 1901 ккал 317 ккал

Белки 3,5 гр. 22,5 гр. 3,7 гр.

Жиры 19,9 гр. 127,7 гр. 21,3 гр.

Углеводы 25,3 гр. 162,5 гр. 27,1 гр.

Вода 50,8 гр. 326,3 гр. 54,4 гр.

Волокна 0,3 гр. 2,1 гр. 0,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 350 гр. Мука пшеничная 60 гр. Масло сливочное 70 гр. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 100 гр. Ванильный сахар 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1018 мкг	900 мкг	17.6	18.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.6	2.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.4	6.9
Витамин В4	603.3 мг	500 мг	18.8	20.1
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	6.1	6.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	3.3	3.6
Витамин В9	49.9 мкг	400 мкг	1.9	2.1
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	8.2	8.8
Витамин С	1.1 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	3.8	4.1
Витамин E	3.3 мг	15 мг	3.5	3.7
Биотин	24.9 мг	50 мг	7.7	8.3
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	6 мг	20 мг	4.7	5
Калий	567.5 мг	2500 мг	3.5	3.8
Кальций	362.7 мг	1000 мг	5.6	6
Кремний	2.4 мг	30 мг	1.2	1.3
Магний	45.5 мг	400 мг	1.8	1.9
Натрий	210.2 мг	1300 мг	2.5	2.7
Сера	231.9 мг	500 мг	7.2	7.7
Фосфор	388.7 мг	800 мг	7.6	8.1
Хлор	97.8 мг	2300 мг	0.7	0.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.2 мг	18 мг	2.8	3
Йод	11.9 мкг	150 мкг	1.2	1.3
Кобальт	6.5 мкг	10 мкг	10	10.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	2.9	3.2
Медь	115.6 мкг	1000 мкг	1.8	1.9
Никель	1.3 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	20.5 мкг	55 мкг	5.8	6.2
Фтор	43.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	3.5 мкг	50 мкг	1.1	1.2
Цинк	1.1 мг	12 мг	1.5	1.6
Бор	22.2 мкг	1200 мкг	0.3	0.3
Ванадий	54 мкг	20 мкг	42	45
Молибден	10.8 мкг	70 мкг	2.4	2.6

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления крема Пломбир для выравнивания торта? Обычный и ванильный сахар, яйцо, пшеничную муку и сметану помещаем в одну емкость.

Все перемешиваем венчиком до однородности.

Ставим полученную смесь на огонь, увариваем до загустения. По желанию приготовить заварную основу можно на водяной бане. Далее заварной крем необходимо остудить до комнатной температуры.