Крем Пломбир для выравнивания торта

Name: Крем Пломбир для выравнивания торта
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Чтобы торт получился красивым и ровным снаружи, часто требуется приготовление специального крема для выравнивания. Этот рецепт описывает один из вариантов приготовления такого крема – крема пломбир. Каждый из существующих рецептов предполагает использование какой-то основы для крема, в основе приготовления этого крема – сметана.

56220

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

296 ккал

Белки

3,5 гр.

Жиры

19,9 гр.

Углеводы

25,3 гр.

Вода

50,8 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1018 мкг

900 мкг

17.6

18.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

2.6

2.8

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

6.4

6.9

Витамин В4

603.3 мг

500 мг

18.8

20.1

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

6.1

6.5

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

3.3

3.6

Витамин В9

49.9 мкг

400 мкг

1.9

2.1

Витамин В12

1.6 мкг

3 мкг

8.2

8.8

Витамин С

1.1 мкг

90 мкг

0.2

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

3.8

4.1

Витамин E

3.3 мг

15 мг

3.5

3.7

Биотин

24.9 мг

50 мг

7.7

8.3

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

6 мг

20 мг

4.7

Калий

567.5 мг

2500 мг

3.5

3.8

Кальций

362.7 мг

1000 мг

5.6

Кремний

2.4 мг

30 мг

1.2

1.3

Магний

45.5 мг

400 мг

1.8

1.9

Натрий

210.2 мг

1300 мг

2.5

2.7

Сера

231.9 мг

500 мг

7.2

7.7

Фосфор

388.7 мг

800 мг

7.6

8.1

Хлор

97.8 мг

2300 мг

0.7

Алюминий

30 мкг

Железо

3.2 мг

18 мг

2.8

Йод

11.9 мкг

150 мкг

1.2

1.3

Кобальт

6.5 мкг

10 мкг

10.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

2.9

3.2

Медь

115.6 мкг

1000 мкг

1.8

1.9

Никель

1.3 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

200 мкг

Селен

20.5 мкг

55 мкг

5.8

6.2

Фтор

43.5 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

3.5 мкг

50 мкг

1.1

1.2

Цинк

1.1 мг

12 мг

1.5

1.6

Бор

22.2 мкг

1200 мкг

0.3

Ванадий

54 мкг

20 мкг

Молибден

10.8 мкг

70 мкг

2.4

2.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления крема Пломбир для выравнивания торта? Обычный и ванильный сахар, яйцо, пшеничную муку и сметану помещаем в одну емкость.

Все перемешиваем венчиком до однородности.

Ставим полученную смесь на огонь, увариваем до загустения. По желанию приготовить заварную основу можно на водяной бане. Далее заварной крем необходимо остудить до комнатной температуры.