Колбаса ливерная в домашних условиях

Name: Колбаса ливерная в домашних условиях
Prep time: 160 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H10M
Yield: 1
Cuisine: Немецкая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Колбаса ливерная в домашних условиях – это настоящее гастрономическое удовольствие для всех любителей субпродуктов. Для основного состава используются такие ингредиенты, как печень, сердце и т.д. А начиняется все в свиные кишки. Готовую колбаску можно приготовить разными способами: запечь, пожарить либо отварить.

689

Кухня

Немецкая

Время готовки

160 мин. PT160M

Порции

Калорийность

188 ккал

Белки

15,2 гр.

Жиры

13,0 гр.

Углеводы

2,4 гр.

Вода

107,2 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

7945 мкг

900 мкг

34.3

882.8

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

7.4

189.9

Витамин В2

15.2 мг

1.8 мг

32.9

846.4

Витамин В4

4667.4 мг

500 мг

36.3

933.5

Витамин В5

39.5 мг

5 мг

30.7

789.7

Витамин В6

4.8 мг

2 мг

9.3

239.7

Витамин В9

877.1 мкг

400 мкг

8.5

219.3

Витамин В12

214.2 мкг

3 мкг

277.5

7140.2

Витамин С

83.6 мкг

90 мкг

3.6

92.9

Витамин D

18.7 мкг

10 мкг

7.2

186.5

Витамин E

32.4 мг

15 мг

8.4

216.3

Биотин

507.8 мг

50 мг

39.5

1015.6

Витамин К

3.4 мкг

120 мкг

0.1

2.9

Витамин РР

142.7 мг

20 мг

27.7

713.7

Калий

5615.4 мг

2500 мг

8.7

224.6

Кальций

1177.4 мг

1000 мг

4.6

117.7

Кремний

12.5 мг

30 мг

1.6

41.7

Магний

418.1 мг

400 мг

4.1

104.5

Натрий

2342 мг

1300 мг

180.2

Сера

2595.1 мг

500 мг

20.2

519

Фосфор

5328 мг

800 мг

25.9

666

Хлор

8778 мг

2300 мг

14.8

381.7

Алюминий

1545 мкг

30 мкг

200.2

5150

Железо

169.6 мг

18 мг

36.6

942.4

Йод

272.2 мкг

150 мкг

7.1

181.5

Кобальт

177.5 мкг

10 мкг

1775

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

4.5

114.7

Медь

131194.8 мкг

1000 мкг

509.9

13119.5

Никель

209.2 мкг

200 мкг

4.1

104.6

Рубидий

1690.4 мкг

200 мкг

32.8

845.2

Селен

256.4 мкг

55 мкг

18.1

466.2

Фтор

1414.2 мкг

4000 мкг

1.4

35.4

Хром

212.8 мкг

50 мкг

16.5

425.6

Цинк

33.4 мг

12 мг

10.8

278.4

Бор

715 мкг

1200 мкг

2.3

59.6

Ванадий

11 мкг

20 мкг

2.1

Молибден

457.5 мкг

70 мкг

25.4

653.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перед началом процесса тщательно чистим и промываем ливер вместе с кишками, удаляем шелуху с луковиц. Прогреваем духовку до 160 градусов. Субпродукты отвариваем до готовности, снимая пенку.