Колбаса из куриной грудки

Name: Колбаса из куриной грудки
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Колбаса из куриной грудки в домашних условиях получается сочной с неповторимым вкусом. Покупные аналоги не сравнятся с домашним изделием. Для колбасы используют различные специи, которые каждый определяет и регулирует в зависимости от желаемого результата самостоятельно.

200

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

294 ккал

Белки

15,6 гр.

Жиры

25,3 гр.

Углеводы

0,2 гр.

Вода

48,1 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

615.2 мкг

900 мкг

4.9

11.4

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.4

10.1

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

6.1

Витамин В4

1181.5 мг

500 мг

17.1

39.4

Витамин В5

7.9 мг

5 мг

11.5

26.4

Витамин В6

5.1 мг

2 мг

18.6

42.8

Витамин В9

33.7 мкг

400 мкг

0.6

1.4

Витамин В12

4.2 мкг

3 мкг

10.1

23.4

Витамин С

20.8 мкг

90 мкг

1.7

3.9

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

9 мг

15 мг

4.4

10.1

Биотин

84 мг

50 мг

12.2

Витамин К

3.1 мкг

120 мкг

0.2

0.4

Витамин РР

112 мг

20 мг

40.5

93.3

Калий

2454.5 мг

2500 мг

7.1

16.4

Кальций

254 мг

1000 мг

1.8

4.2

Кремний

30 мг

Магний

199.9 мг

400 мг

3.6

8.3

Натрий

10456.8 мг

1300 мг

58.2

134.1

Сера

1845.3 мг

500 мг

26.7

61.5

Фосфор

1674.6 мг

800 мг

15.1

34.9

Хлор

15684.8 мг

2300 мг

49.4

113.7

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.3

Железо

13.9 мг

18 мг

5.6

12.9

Йод

40.5 мкг

150 мкг

4.5

Кобальт

104.1 мкг

10 мкг

75.4

173.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

1.2

2.7

Медь

776.3 мкг

1000 мкг

5.6

12.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.7 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

1300.7 мкг

4000 мкг

2.4

5.4

Хром

80 мкг

50 мкг

11.6

26.7

Цинк

12.8 мг

12 мг

7.7

17.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

77.6 мкг

70 мкг

18.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для домашней колбасы. Промываем под краном куриное филе и зачищаем сало.

Сало лучше немного подморозить, чтобы удобнее было нарезать. Сало режем мелким кубиком.

Таким же образом измельчаем подготовленное куриное филе.

Берем глубокую емкость и выгружаем нарезку из сала и курицы.

Приправляем рубленый фарш измельченным чесноком и приправой для мяса. Солим и перчим.

Вливаем молоко и вымешиваем массу до однородной консистенции.

Подготавливаем черева. Их можно приобрести в мясных лавках или отделах супермаркета.

Промываем просоленные черева.

На мясорубку устанавливаем специальную насадку для набивания колбасы. На насадку натягиваем черева. Конец завязываем нитью.

Включаем мясорубку и наполняем кишки, перевязывая колбаски нитью.

Вот такая колбаса получилась. Длину заготовок определяем самостоятельно.

Колбасу кладем в кастрюлю и заливаем водой. Размещаем на огне и варим минут 25 после закипания. Можно ее не отваривать, а сразу пожарить или приготовить в духовке.

Отваренную колбасу кладем на сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла, и подрумяниваем со всех сторон до привлекательного золотистого оттенка.

Аппетитную закуску подаем горячей или холодной, дополнив любимыми соусами.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить колбаса из куриной грудки

Быстрый фильтр

Колбаса домашняя

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Колбаса из куриной грудки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить колбаса из куриной грудки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке