Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму
➠ Классический рассольник с перловкой и огурцами на зиму

Классический рассольник с перловкой и огурцами на зиму

Name: Классический рассольник с перловкой и огурцами на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

1147

37 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Классический рассольник с перловкой и огурцами на зиму – это изысканное блюдо, которое прославит ваш кулинарный талант и удивит всех гостей. Ароматный бульон, насыщенный перловкой и огурцами, создает неповторимое сочетание вкусов и текстур. Пряные специи и зелень придают этому рассольнику особую пикантность и аромат. Классический рассольник станет отличным угощением для холодных зимних дней, согревая и наполняя теплом весь дом. Приготовленный по проверенному рецепту без добавления искусственных ингредиентов, этот рассольник будет радовать вас своим вкусом и ароматом на протяжении всего сезона.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 56 ккал 1676 ккал 279 ккал

Белки 1,7 гр. 49,4 гр. 8,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,3 гр. 1,1 гр.

Углеводы 11,0 гр. 326,7 гр. 54,5 гр.

Вода 82,9 гр. 2472,4 гр. 412,1 гр.

Волокна 2,6 гр. 76,3 гр. 12,7 гр.

Классический рассольник с перловкой и огурцами на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	9727.7 мкг	900 мкг	36.2	180.1
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	3.5	17.5
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	2.5	12.2
Витамин В4	221.6 мг	500 мг	1.5	7.4
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	3.6	17.8
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	3.7	18.2
Витамин В9	178.6 мкг	400 мкг	1.5	7.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	317.5 мкг	90 мкг	11.8	58.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.2 мг	15 мг	0.9	4.7
Биотин	15.8 мг	50 мг	1.1	5.3
Витамин К	290.1 мкг	120 мкг	8.1	40.3
Витамин РР	25.5 мг	20 мг	4.3	21.2
Калий	5628.6 мг	2500 мг	7.5	37.5
Кальций	736.5 мг	1000 мг	2.5	12.3
Кремний	180 мг	30 мг	20.1	100
Магний	579.7 мг	400 мг	4.9	24.2
Натрий	11941.1 мг	1300 мг	30.8	153.1
Сера	1131.3 мг	500 мг	7.6	37.7
Фосфор	1596.1 мг	800 мг	6.7	33.3
Хлор	18730.5 мг	2300 мг	27.3	135.7
Алюминий	4266 мкг	30 мкг	476.7	2370
Железо	22.3 мг	18 мг	4.2	20.6
Йод	81 мкг	150 мкг	1.8	9
Кобальт	53.5 мкг	10 мкг	17.9	89.2
Литий	183.8 мкг	70 мкг	8.8	43.8
Марганец	7.3 мкг	2 мкг	12.3	61.2
Медь	3376.4 мкг	1000 мкг	11.3	56.3
Никель	43.5 мкг	200 мкг	0.7	3.6
Рубидий	2450.3 мкг	200 мкг	41.1	204.2
Селен	103.7 мкг	55 мкг	6.3	31.4
Фтор	686.1 мкг	4000 мкг	0.6	2.9
Хром	83.3 мкг	50 мкг	5.6	27.8
Цинк	14.8 мг	12 мг	4.1	20.5
Бор	3150 мкг	1200 мкг	8.8	43.8
Ванадий	475.5 мкг	20 мкг	79.7	396.3
Молибден	185.5 мкг	70 мкг	8.9	44.2

Процесс приготовления

В первую очередь, тщательно промытую перловку заливаем водой и убираем в сторону. Огурцы нарезаем соломкой либо натираем на терке.

Помидоры надрезаем крест-накрест и ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и пюрируем мякоть.

Головки лука мелко нарезаем, морковь измельчаем при помощи терки с крупными отверстиями.

В объемную кастрюлю высыпаем нарезанные овощи и крупу, добавляем воду, сахар, соль и растительное масло.

Хорошенько перемешиваем и даем постоять 10-15 минут.

Огнеупорную кастрюлю помещаем на огонь и доводим до кипения. Убавляем пламя и провариваем под крышкой полчаса, вмешиваем уксус и убираем с конфорки.

Распределяем заготовку по стерильным банкам и закатываем под ключ. После остывания переносим в подвал либо на балкон. Готовьте и получайте удовольствие!

Огурцы для рассольника на зиму

Рассольник с перловкой и огурцами классический на зиму

Рассольник с перловкой и свежими огурцами на зиму

Рассольник на зиму

Рассольник со свежими огурцами на зиму

Салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму

Рассольник с перловкой, свежими огурцами и томатной пастой на зиму

Рассольник с перловкой, свежими огурцами и помидорами на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *