Классический плов из свинины в казане

Name: Классический плов из свинины в казане
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 6
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Ароматное блюдо с восточным колоритом. По классическому рецепту плов готовится именно в казане. В такой посуде с толстыми стенками мясо получается мягким, а рис – рассыпчатым. Этот рецепт не потребует от вас особых усилий, но плов получится невероятно вкусным.

2685

Кухня

Восточная

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

139 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

16,6 гр.

Вода

69,7 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8026 мкг

900 мкг

28.7

148.6

Витамин В1

3 мг

1.5 мг

6.4

33.3

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

3.9

20.3

Витамин В4

916.8 мг

500 мг

5.9

30.6

Витамин В5

8 мг

5 мг

5.2

26.7

Витамин В6

5.8 мг

2 мг

9.3

48.2

Витамин В9

186 мкг

400 мкг

1.5

7.8

Витамин В12

3 мкг

3.2

16.4

Витамин С

60 мкг

90 мкг

2.1

11.1

Витамин D

15.5 мкг

10 мкг

25.8

Витамин E

7.4 мг

15 мг

1.6

8.3

Биотин

27 мг

50 мг

1.7

Витамин К

54.4 мкг

120 мкг

1.5

7.6

Витамин РР

56.8 мг

20 мг

9.1

47.3

Калий

3885 мг

2500 мг

25.9

Кальций

429 мг

1000 мг

1.4

7.2

Кремний

720 мг

30 мг

77.3

400

Магний

620 мг

400 мг

25.8

Натрий

714 мг

1300 мг

1.8

9.2

Сера

1590.7 мг

500 мг

10.2

Фосфор

2282 мг

800 мг

9.2

47.5

Хлор

516 мг

2300 мг

0.7

3.7

Алюминий

2892 мкг

30 мкг

310.3

1606.7

Железо

12.3 мг

18 мг

2.2

11.4

Йод

40.4 мкг

150 мкг

0.9

4.5

Кобальт

34 мкг

10 мкг

10.9

56.7

Литий

24 мкг

70 мкг

1.1

5.7

Марганец

14.7 мкг

2 мкг

23.7

122.5

Медь

2713 мкг

1000 мкг

8.7

45.2

Никель

52.2 мкг

200 мкг

0.8

4.4

Рубидий

1998 мкг

200 мкг

32.2

166.5

Селен

117 мкг

55 мкг

6.8

35.5

Фтор

1644 мкг

4000 мкг

1.3

6.9

Хром

30.2 мкг

50 мкг

1.9

10.1

Цинк

29.1 мг

12 мг

7.8

40.4

Бор

2320 мкг

1200 мкг

6.2

32.2

Ванадий

396 мкг

20 мкг

63.7

330

Молибден

116.4 мкг

70 мкг

5.4

27.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления классического плова из свинины в казане? Свинину помойте, очистите от пленок, нарежьте кубиками. Свиной жир мелко нарежьте.

Лук и морковь очистите и помойте. Лук нарежьте полукольцами, морковь – соломкой.

В казан выложите свиной жир и растопите его на среднем огне. Затем добавьте лук, жарьте его 4-5 минут. Далее выложите морковь, продолжайте жарить 7-10 минут.

Затем выложите в казан мясо и жарьте 10 минут. Далее всыпьте зиру, посолите и влейте такое количество воды, чтобы она полностью покрыла зажарку. Доведите содержимое казана до кипения. Накройте казан крышкой, убавьте огонь и тушите 40 минут.

После этого добавьте промытый рис. Влейте воду, чтобы она была выше риса на 1-2 пальца. Утопите в рисе головку чеснока.

Сначала на сильном огне доведите рис до кипения, затем накройте крышкой и томите плов на медленном огне 30 минут. Перед подачей дайте настояться блюду 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Оценить классический плов из свинины в казане

Быстрый фильтр

Плов с мясом в казане Плов из свинины с рисом Узбекский плов в казане Узбекский плов со свининой Плов со свининой Плов со свининой в казане на плите Рассыпчатый плов со свининой Узбекский плов в казане на плите

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классический плов из свинины в казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классический плов из свинины в казане

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке