Главная
➠ Супы
➠ Суп из говядины
➠ Классический гуляш из говядины по-венгерски

Классический гуляш из говядины по-венгерски

Name: Классический гуляш из говядины по-венгерски
Prep time: 110 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 12
Cuisine: Венгерская

3381

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Классический гуляш по-венгерски традиционно готовят из говядины. Такой гуляш – ароматное и сытное блюдо, которое внешне напоминает что-то среднее между мясом в соусе и густым супом. Приготовить этот вкуснейший гуляш по-венгерски сможет каждая хозяйка!

Кухня Венгерская

Время готовки 110 мин.

Порции 12

Калорийность 113 ккал 4207 ккал 351 ккал

Белки 5,8 гр. 217,3 гр. 18,1 гр.

Жиры 7,4 гр. 277,9 гр. 23,2 гр.

Углеводы 5,6 гр. 208,5 гр. 17,4 гр.

Вода 79,6 гр. 2974,2 гр. 247,8 гр.

Волокна 0,9 гр. 32,3 гр. 2,7 гр.

Классический гуляш из говядины по-венгерски

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	750.5 мкг	900 мкг	2.2	6.9
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	1.8	5.5
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	2.7	8.5
Витамин В4	738.1 мг	500 мг	3.9	12.3
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	3.3	10.1
Витамин В6	5 мг	2 мг	6.8	21
Витамин В9	146.1 мкг	400 мкг	1	3
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	23.2	72.2
Витамин С	509.6 мкг	90 мкг	15.2	47.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.9 мг	15 мг	2	6.1
Биотин	34 мг	50 мг	1.8	5.7
Витамин К	22.5 мкг	120 мкг	0.5	1.6
Витамин РР	87.1 мг	20 мг	11.7	36.3
Калий	4634.5 мг	2500 мг	5	15.4
Кальций	338.8 мг	1000 мг	0.9	2.8
Кремний	78 мг	30 мг	7	21.7
Магний	319.4 мг	400 мг	2.1	6.7
Натрий	3044.9 мг	1300 мг	6.3	19.5
Сера	2619.5 мг	500 мг	14	43.7
Фосфор	2222.4 мг	800 мг	7.4	23.2
Хлор	4375.6 мг	2300 мг	5.1	15.9
Алюминий	1701.3 мкг	30 мкг	151.7	472.6
Железо	31.6 мг	18 мг	4.7	14.6
Йод	89.7 мкг	150 мкг	1.6	5
Кобальт	95.6 мкг	10 мкг	25.6	79.7
Литий	120.2 мкг	70 мкг	4.6	14.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	2.1	6.5
Медь	2367.2 мкг	1000 мкг	6.3	19.7
Никель	109.6 мкг	200 мкг	1.5	4.6
Рубидий	1924.3 мкг	200 мкг	25.7	80.2
Селен	3.4 мкг	55 мкг	0.2	0.5
Фтор	1775.3 мкг	4000 мкг	1.2	3.7
Хром	97.9 мкг	50 мкг	5.2	16.3
Цинк	36.7 мг	12 мг	8.2	25.5
Бор	953.3 мкг	1200 мкг	2.1	6.6
Ванадий	3.1 мкг	20 мкг	0.4	1.3
Молибден	150 мкг	70 мкг	5.7	17.9

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления классического гуляша из говядины по-венгерски? Сало нарезаем небольшими кусочками, обжариваем его пару минут.

От шелухи очищаем репчатый лук, измельчаем его. Сало достаем, начинаем обжаривать лук. Добавляем к нему паприку, перемешиваем, готовим до мягкости и золотистости.

Средними по размеру кусочками нарезаем говядину.

В емкость с обжаренным луком выкладываем кусочки говядины, добавляем сюда же щепотку тмина и соль по вкусу.

После обжаривания мяса добавьте к нему измельченный чеснок и влейте пару стаканов воды. Тушите говядину в течение часа.

Помидор и болгарский перец промойте, порежьте небольшими кусочками.

Картофель необходимо очистить, промыть и порезать средними кусочками.

В емкость с мясом выкладываем картофель и болгарский перец, доливаем воду, тушим все вместе 15 минут. Спустя время добавляем сюда же нарезанный помидор, продолжаем тушить блюдо еще 15 минут. В процессе готовки подсолите блюдо по необходимости.