Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кекс с орехами на кефире

Кекс с орехами на кефире

Name: Кекс с орехами на кефире
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 10
Cuisine: Русская

6863

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Сегодня мы испечем простой в приготовлении, но удивительно вкусный ореховый кекс. Он получается очень мягкий и рассыпчатый внутри, с хрустящей корочкой и золотистыми орешками сверху.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 10

Калорийность 359 ккал 3313 ккал 331 ккал

Белки 7,6 гр. 70,2 гр. 7,0 гр.

Жиры 19,7 гр. 181,4 гр. 18,1 гр.

Углеводы 37,6 гр. 346,4 гр. 34,6 гр.

Вода 30,6 гр. 282,1 гр. 28,2 гр.

Волокна 1,9 гр. 17,9 гр. 1,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Сахар-песок 150 гр. Кефир 150 гр. Грецкий орех 150 гр. Мука пшеничная 250 гр. Масло сливочное 100 гр. Сода пищевая 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	748 мкг	900 мкг	9	8.3
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	8.4	7.7
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	6.9	6.3
Витамин В4	488.6 мг	500 мг	10.6	9.8
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	8	7.4
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	9.9	9.1
Витамин В9	195.5 мкг	400 мкг	5.3	4.9
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	3.2	2.9
Витамин С	9.8 мкг	90 мкг	1.2	1.1
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	4.1	3.7
Витамин E	9.3 мг	15 мг	6.7	6.2
Биотин	35.9 мг	50 мг	7.8	7.2
Витамин К	4.4 мкг	120 мкг	0.4	0.4
Витамин РР	20 мг	20 мг	10.8	10
Калий	1423.5 мг	2500 мг	6.2	5.7
Кальций	447.5 мг	1000 мг	4.9	4.5
Кремний	100 мг	30 мг	36.2	33.3
Магний	254.7 мг	400 мг	6.9	6.4
Натрий	3540.1 мг	1300 мг	29.5	27.2
Сера	571.6 мг	500 мг	12.4	11.4
Фосфор	1089.2 мг	800 мг	14.8	13.6
Хлор	409.1 мг	2300 мг	1.9	1.8
Алюминий	109.7 мкг	30 мкг	39.7	36.6
Железо	9.6 мг	18 мг	5.8	5.3
Йод	43.9 мкг	150 мкг	3.2	2.9
Кобальт	27.3 мкг	10 мкг	29.6	27.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.7	0.6
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	23.4	21.6
Медь	1155.8 мкг	1000 мкг	12.5	11.6
Никель	290.5 мкг	200 мкг	15.8	14.5
Рубидий	27.7 мкг	200 мкг	1.5	1.4
Селен	57.6 мкг	55 мкг	11.4	10.5
Фтор	1173 мкг	4000 мкг	3.2	2.9
Хром	13.8 мкг	50 мкг	3	2.8
Цинк	7.6 мг	12 мг	6.8	6.3
Бор	253.2 мкг	1200 мкг	2.3	2.1
Ванадий	276 мкг	20 мкг	149.7	138
Молибден	51.2 мкг	70 мкг	7.9	7.3

Процесс приготовления

Как начать готовить кекс с орехами на кефире? Яйца предварительно охладить в холодильнике пару часов – так они лучше взобьются. В глубокой миске соединяем яйца с сахаром и взбиваем при помощи миксера до увеличения объема в два раза.

В кастрюльке, либо в микроволновке растапливаем сливочное масло до жидкого состояния, не кипятим. Добавляем масло к взбитым с сахаром яйцам. Туда же добавляем кефир.

Грецкие орехи подсушиваем на сковороде, так они будут более хрустящие, затем при помощи ножа или блендера измельчаем не слишком мелко, чтобы они чувствовались в кексе.

В тесто просеиваем муку, добавляем соду и 3/4 грецких орехов, остальные оставляем для посыпки. Тщательно перемешиваем, тесто должно получиться густой консистенции.

Форму смазываем сливочным маслом и немного подпыляем мукой. Если форма силиконовая – смазывать ее не надо.

Тесто перекладываем в форму и аккуратно разравниваем лопаточкой, сверху кекс посыпаем грецкими орехами. Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, готовность проверяем шпажкой, она должна выходить сухой.

Готовый кекс вынимаем из духовки, даем остыть и выкладываем на тарелку. Перед подачей можно украсить его орехами и присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Кексы без изюма

Кексы в духовке

Кексы без молока

Кекс на кефире с орехами

Бисквитные кексы

Кекс с грецкими орехами

Кексы

Кексы с орехами

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля