Главная
➠ Вторые блюда
➠ Паста карбонара
➠ Карбонара с креветками и беконом

Карбонара с креветками и беконом

Name: Карбонара с креветками и беконом
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

6937

15 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

С невероятным удовольствием и от всей души хочу поделиться рецептом замечательного блюда национальной итальянской кухни. Карбонару с креветками и беконом я частенько готовлю на семейный обед или ужин. Блюдо получается невероятно ароматным, сочным и нежным. Процесс приготовления карбонары не отнимет у вас много времени и доставит незабываемое удовольствие.

Кухня Итальянская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 201 ккал 3674 ккал 918 ккал

Белки 16,6 гр. 304,4 гр. 76,1 гр.

Жиры 9,2 гр. 169,1 гр. 42,3 гр.

Углеводы 12,6 гр. 231,0 гр. 57,8 гр.

Вода 20,2 гр. 370,0 гр. 92,5 гр.

Волокна 0,9 гр. 16,1 гр. 4,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1871.2 мкг	900 мкг	11.4	52
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4	18.4
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.6	16.7
Витамин В4	1126 мг	500 мг	12.3	56.3
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	5.5	25.4
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	7.2	33.1
Витамин В9	309.7 мкг	400 мкг	4.2	19.4
Витамин В12	12.7 мкг	3 мкг	23	105.5
Витамин С	100.1 мкг	90 мкг	6.1	27.8
Витамин D	2.3 мкг	10 мкг	1.3	5.8
Витамин E	21.6 мг	15 мг	7.9	36.1
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.1	0.6
Витамин К	863 мкг	120 мкг	39.3	179.8
Витамин РР	52.3 мг	20 мг	14.3	65.3
Калий	3586.8 мг	2500 мг	7.8	35.9
Кальций	2282.3 мг	1000 мг	12.5	57.1
Кремний	68.7 мг	30 мг	12.5	57.2
Магний	591.5 мг	400 мг	8.1	37
Натрий	10490.4 мг	1300 мг	44.1	201.7
Сера	2069.2 мг	500 мг	22.6	103.5
Фосфор	4322.5 мг	800 мг	29.5	135.1
Хлор	3684.6 мг	2300 мг	8.7	40
Алюминий	579.9 мкг	30 мкг	105.6	483.3
Железо	33.7 мг	18 мг	10.2	46.8
Йод	22.7 мкг	150 мкг	0.8	3.8
Кобальт	8.5 мкг	10 мкг	4.6	21.2
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	6.4	29.2
Медь	2905.6 мкг	1000 мкг	15.9	72.6
Никель	5.9 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	499.4 мкг	200 мкг	13.6	62.4
Селен	578.5 мкг	55 мкг	57.4	262.9
Фтор	88.2 мкг	4000 мкг	0.1	0.6
Хром	5.5 мкг	50 мкг	0.6	2.8
Цинк	16.1 мг	12 мг	7.3	33.6
Бор	244.5 мкг	1200 мкг	1.1	5.1
Ванадий	9.5 мкг	20 мкг	2.6	11.9
Молибден	12.9 мкг	70 мкг	1	4.6

Процесс приготовления

Как начать готовить карбонару с креветками и беконом? Тигровые креветки промойте, очистите от кишечника, панциря и хвостиков. Чеснок очистите от шелухи и измельчите ножом. Сковороду хорошо разогрейте, налейте немного оливкового масла и выложите подготовленные креветки и измельченный чеснок, периодически помешивая, обжарьте буквально пару минут.

Шпинат хорошо промойте и обсушите, добавьте в сковороду. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в прохладной воде, и мелко нарежьте ножом, добавьте к креветкам, посолите и поперчите. Обжарьте до размягчения репчатого лука.

Влейте необходимое количество сливок любой жирности и, постоянно помешивая, доведите соус до загустения.

В большую кастрюлю налейте холодную воду, поставьте на огонь и доведите до кипения, посолите, выложите необходимое количество феттучини. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке, слейте через дуршлаг. Отваренные феттучини отправьте в сковороду к соусу.

Бекон нарежьте ломтиками, обжарьте до золотистой корочки на отдельной сковороде. Необходимое количество сыра «Пармезан» натрите на мелкой терке. Петрушку тщательно промойте, обсушите и измельчите острым ножом. Подготовленные ингредиенты выложите в сковороду с пастой. Тщательно перемешайте.