Карась в фольге на мангале

Name: Карась в фольге на мангале
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Для приготовления сочных румяных карасей в фольге на мангале понадобится жирная сметана, лимон, ароматный укроп и сливочное масло. Уже по перечислению ингредиентов можно понять, что приготовленная рыбка будет обладать сливочно-пикантным вкусом и насыщенным ароматом. Это отличное блюдо для пикника в большой компании.

4467

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

125 ккал

Белки

14,4 гр.

Жиры

7,1 гр.

Углеводы

0,6 гр.

Вода

76,2 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

513.2 мкг

900 мкг

4.5

9.5

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.6

1.3

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.4

2.9

Витамин В4

158.1 мг

500 мг

2.5

5.3

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

0.9

1.9

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.9

1.8

Витамин В9

50 мкг

400 мкг

2.1

Витамин В12

0.5 мкг

3 мкг

1.2

2.6

Витамин С

43.1 мкг

90 мкг

3.8

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

0.6

1.3

Витамин E

2.3 мг

15 мг

1.2

2.6

Биотин

4.5 мг

50 мг

0.7

1.5

Витамин К

6 мкг

120 мкг

0.4

0.8

Витамин РР

1.3 мг

20 мг

0.5

1.1

Калий

411.5 мг

2500 мг

1.3

2.7

Кальций

189.4 мг

1000 мг

1.5

3.2

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.3

0.7

Магний

29.6 мг

400 мг

0.6

1.2

Натрий

71.5 мг

1300 мг

0.4

0.9

Сера

48.9 мг

500 мг

0.8

1.6

Фосфор

117.9 мг

800 мг

1.2

2.5

Хлор

3 мг

2300 мг

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

14.9

Железо

2.2 мг

18 мг

Йод

0.1 мкг

150 мкг

Кобальт

0.6 мкг

10 мкг

0.5

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.7

1.5

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

1.2

2.5

Медь

179.1 мкг

1000 мкг

1.4

Никель

0.5 мкг

200 мкг

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Селен

0.2 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

6 мкг

4000 мкг

Хром

0.1 мкг

50 мкг

Цинк

0.4 мг

12 мг

0.2

0.5

Бор

105 мкг

1200 мкг

0.7

1.5

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

0.9

Молибден

0.6 мкг

70 мкг

0.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить карася в фольге на мангале? Рыбу чистим от чешуи, разрезаем брюшко и извлекаем внутренности. Плавники, жабры удаляем. Полученные тушки хорошо промываем проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами изнутри и снаружи. Обе стороны каждой тушки надрезаем в нескольких местах, как на фото.

Укроп моем. Обсушиваем и крупно рубим ножом. Лимон промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими кружочками.

Тушки карасей обсыпаем солью и черным молотым перцем. Руками растираем специи по поверхности и внутренней полости рыб. Внутрь помещаем рубленный укроп, дольку лимона и немного сливочного масла. Поверхность смазываем жирной сметаной, в надрезы вставляем кусочки лимона.

Для каждого карася отрезаем кусок фольги, смазываем небольшим количеством растительного масла. Заворачиваем каждого карася. Помещаем рыбу в фольге на решетку и отправляем на мангал с тлеющими углями.

Готовим карасей ориентировочно по семь-десять минут с каждой стороны, не забывая переворачивать рыбу для равномерного пропекания. В зависимости от величины тушек и интенсивности жара время запекания может быть чуть больше или меньше. Готовых карасей снимаем с решетки, и перекладываем на блюдо. Подаем на стол в горячем виде в фольге.

Приятного аппетита!

Оценить карась в фольге на мангале

Быстрый фильтр

Рыба в фольге на мангале Карась Маринад для рыбы на гриле Рыба на мангале Маринад для рыбы на мангале Маринад для рыбы Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Карась в фольге на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить карась в фольге на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке