Главная
➠ Закуски
➠ Засолка рыбы
➠ Соленая икра
➠ Как засолить очищенную икру форели в домашних условиях

Как засолить очищенную икру форели в домашних условиях

Name: Как засолить очищенную икру форели в домашних условиях
Prep time: PT1D
Cook time: 50 min
Total time: PT1D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

6204

77 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Не только филе форели можно засолить в домашних условиях. Часто после покупки можно обнаружить, что рыба полна икры, что само по себе является отличным бонусом. И в добавку к малосоленой форели вы можете получить соленую красную икру.

Кухня Мировая

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 41 ккал 701 ккал 350 ккал

Белки 5,6 гр. 96,0 гр. 48,0 гр.

Жиры 1,9 гр. 33,0 гр. 16,5 гр.

Углеводы 0,2 гр. 3,0 гр. 1,5 гр.

Вода 67,6 гр. 1150,0 гр. 575,0 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Как засолить очищенную икру форели в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Икра форели 300 гр. Соль крупная 200 гр. Соль морская 200 гр. Вода 1 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.8 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.9	50
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.9	33.3
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	7.5 мкг	90 мкг	0.5	4.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.5 мг	15 мг	2.9	25
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	4.2 мг	20 мг	1.2	10.5
Калий	291 мг	2500 мг	0.7	5.8
Кальций	1742 мг	1000 мг	10.2	87.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	521 мг	400 мг	7.7	65.1
Натрий	161584 мг	1300 мг	731.1	6214.8
Сера	1648 мг	500 мг	19.4	164.8
Фосфор	1578 мг	800 мг	11.6	98.6
Хлор	238774 мг	2300 мг	610.7	5190.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.6 мг	18 мг	5.8	48.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	60 мкг	10 мкг	35.3	300
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	3	25.4
Медь	1090 мкг	1000 мкг	6.4	54.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0	0.4
Фтор	1008 мкг	4000 мкг	1.5	12.6
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.2	10
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	456 мкг	70 мкг	38.3	325.7

Процесс приготовления

Как засолить очищенную икру форели в домашних условиях? Закипятите воду, добавьте соль, покипятите рассол 3-5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и остудите ее содержимое до 40-45 градусов.