Кабачковая икра с помидорами без обжарки

Name: Кабачковая икра с помидорами без обжарки
Prep time: 130 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Рекомендую приготовить аппетитную кабачковую икру с помидорами. Чтобы приготовить вкуснейшую закуску, не требуется больших усилий. Процесс приготовления кабачковой икры настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Такая закуска нравится всем моим родственникам.

Кабачковая икра с помидорами без обжарки

8770

Кухня

Русская

Время готовки

130 мин. PT130M

Порции

Калорийность

36 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

87,8 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6363.4 мкг

900 мкг

34.3

707

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.6

52.6

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.9

38.6

Витамин В4

140.9 мг

500 мг

1.4

28.2

Витамин В5

2.1 мг

5 мг

2.1

42.8

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

4.6

94.3

Витамин В9

194.6 мкг

400 мкг

2.4

48.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

270.9 мкг

90 мкг

14.6

301

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.3 мг

15 мг

1.1

21.9

Биотин

8.5 мг

50 мг

0.8

Витамин К

117.7 мкг

120 мкг

4.8

98.1

Витамин РР

13.8 мг

20 мг

3.4

69.2

Калий

4468.5 мг

2500 мг

8.7

178.7

Кальций

485.2 мг

1000 мг

2.4

48.5

Кремний

412.5 мг

30 мг

66.7

1375

Магний

259.7 мг

400 мг

3.1

64.9

Натрий

11766 мг

1300 мг

43.9

905.1

Сера

312 мг

500 мг

62.4

Фосфор

620.7 мг

800 мг

3.8

77.6

Хлор

18386 мг

2300 мг

38.8

799.4

Алюминий

3396.3 мкг

30 мкг

548.9

11320.8

Железо

11 мг

18 мг

Йод

32.1 мкг

150 мкг

21.4

Кобальт

40.6 мкг

10 мкг

19.7

406.1

Литий

96.4 мкг

70 мкг

6.7

137.7

Марганец

3 мкг

2 мкг

7.2

148.4

Медь

1326 мкг

1000 мкг

6.4

132.6

Никель

39.5 мкг

200 мкг

19.8

Рубидий

1821.8 мкг

200 мкг

44.2

910.9

Селен

6.4 мкг

55 мкг

0.6

11.6

Фтор

367.2 мкг

4000 мкг

0.4

9.2

Хром

24.4 мкг

50 мкг

2.4

48.8

Цинк

7.3 мг

12 мг

2.9

60.4

Бор

2067 мкг

1200 мкг

8.4

172.3

Ванадий

374 мкг

20 мкг

90.7

1870

Молибден

145.3 мкг

70 мкг

10.1

207.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить кабачковую икру с помидорами без обжарки. Тщательно вымойте кабачки, обсушите их и очистите от кожицы с помощью овощечистки. Воспользовавшись столовой ложкой, извлеките сердцевину с семенами. Молодые кабачки очищать не нужно. Подготовленные кабачки нарежьте средним по размеру кубиком.

Тщательно вымойте морковь, обсушите их и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под проточной водой. Очищенный репчатый лук мелко нарежьте.

Помидоры тщательно вымойте и поместите в заранее подготовленный кипяток буквально на 1 минуту, затем переместите в холодную воду, аккуратно снимите шкурку, удалите плодоножку, а затем нарежьте мелким кубиком. Чеснок очистите от шелухи и промойте. Очищенный чеснок мелко нарубите острым ножом или пропустите через пресс.

В глубокую кастрюлю выложите все подготовленные ингредиенты кроме помидоров и чеснока, налейте необходимое количество растительного масла, периодически помешивая, варите примерно 30 минут. Затем добавьте измельченные помидоры, всыпьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли и черного молотого перца. Хорошо перемешайте и готовьте под крышкой еще 1 час.

За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и перемешайте. Хорошо вымойте и простерилизуйте банки в духовке или в микроволновке. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле. Горячую кабачковую икру аккуратно разложите по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками.

Переверните банки с икрой вверх дном, оставьте в таком состоянии до полного остывания примерно на сутки, закутав теплым одеялом. Затем переместите в темное прохладное место на хранение. Готовую кабачковую икру с помидорами подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра с помидорами без обжарки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра с помидорами без обжарки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра с помидорами без обжарки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке