Кабачки в панировке с сыром брусочками в духовке

Name: Кабачки в панировке с сыром брусочками в духовке
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Кабачки – это универсальный ингредиент для творчества на кухне, а одно из самых вкусных блюд из них – это кабачки брусочками в панировке в духовке. После запекания они становятся невероятно нежными внутри, в то время как снаружи формируется аппетитная сырная корочка золотистого цвета.

Совет по ингредиентам:

Кабачки выбирайте среднего диаметра и толщины, с такими будет максимально удобно работать.

Советы по процессу приготовлению:

Решайте на свое усмотрение, оставлять ли кожуру кабачков, но учтите, что она помогает сохранить форму овоща.
Подавать это блюдо рекомендуется с соусами, а особенно хорошо оно сочетается со сметанным соусом.

Кабачки в панировке с сыром брусочками в духовке

469

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

80 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

3,7 гр.

Углеводы

7,5 гр.

Вода

81,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

962.5 мкг

900 мкг

5.3

26.7

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

4.1

20.5

Витамин В2

1.8 мг

4.9

24.9

Витамин В4

467.4 мг

500 мг

4.6

23.4

Витамин В5

4 мг

5 мг

20.1

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

5.4

27.5

Витамин В9

386 мкг

400 мкг

4.8

24.1

Витамин В12

3.5 мкг

3 мкг

5.7

Витамин С

249.7 мкг

90 мкг

13.7

69.4

Витамин D

4.1 мкг

10 мкг

2.1

10.4

Витамин E

4 мг

15 мг

1.3

6.7

Биотин

32.8 мг

50 мг

3.2

16.4

Витамин К

145.4 мкг

120 мкг

30.3

Витамин РР

30.6 мг

20 мг

7.6

38.2

Калий

4366.1 мг

2500 мг

8.6

43.7

Кальций

2019 мг

1000 мг

50.5

Кремний

480 мг

30 мг

79.1

400

Магний

257.2 мг

400 мг

3.2

16.1

Натрий

2096.2 мг

1300 мг

40.3

Сера

696 мг

500 мг

6.9

34.8

Фосфор

1423.8 мг

800 мг

8.8

44.5

Хлор

2419.8 мг

2300 мг

5.2

26.3

Алюминий

1153.6 мкг

30 мкг

190.2

961.3

Железо

14.9 мг

18 мг

4.1

20.7

Йод

22.3 мкг

150 мкг

0.7

3.7

Кобальт

28.6 мкг

10 мкг

14.1

71.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

6.6

33.5

Медь

1119.8 мкг

1000 мкг

5.5

Никель

17.6 мкг

200 мкг

0.4

2.2

Рубидий

355.2 мкг

200 мкг

8.8

44.4

Селен

78.4 мкг

55 мкг

35.6

Фтор

130.9 мкг

4000 мкг

0.2

0.8

Хром

18.8 мкг

50 мкг

1.9

9.4

Цинк

12.5 мг

12 мг

5.2

Бор

307.2 мкг

1200 мкг

1.3

6.4

Ванадий

99.2 мкг

20 мкг

24.5

124

Молибден

48.2 мкг

70 мкг

3.4

17.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тщательно промойте кабачки под проточной водой. Разделите каждый кабачок пополам, а затем разрежьте каждую часть на шесть равномерных длинных полосок, чтобы получились брусочки для запекания.

Сыр натрите на мелкой терке, затем соедините его с панировочными сухарями в подходящей посуде. Отдельно измельчите петрушку и кинзу, убедившись, что они полностью сухие, и добавьте к сырной смеси. Это предотвратит их слипание. Затем всё тщательно перемешайте, добавив по вкусу соль и перец.

Насыпьте муку в отдельную тарелку. Возьмите брусок кабачка и аккуратно обваляйте его в муке так, чтобы мука покрыла все его стороны.

Возьмите чистую емкость и разбейте в нее необходимое количество яиц. Добавьте щепотку соли по вкусу. Вилкой тщательно взбейте яйца до получения однородной массы, а затем обмакните кабачки в эту яичную смесь.

Окуните ломтики кабачков в сырную панировку, убедившись, что она покрывает их со всех сторон. Аккуратно постучите по каждому ломтику, чтобы удалить излишки панировки.