Индейка на решетке на мангале

Name: Индейка на решетке на мангале
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Запекание мяса на мангале – это не только способ приготовления вкусной еды, но и целый культ активного отдыха на природе. Мясо индейки для запекания предпочтительно взять охлажденное, так как даже одна заморозка плохо сказывается на вкусе. Предварительное маринование индейки делает его более сочным и мягким. Запекать индейку нужно на несильном жаре, так как готовится оно достаточно быстро.

4616

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

142 ккал

Белки

21,1 гр.

Жиры

5,5 гр.

Углеводы

0,3 гр.

Вода

73,2 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

233.6 мкг

900 мкг

2.5

5.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.2

6.6

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

10.2

Витамин В4

584 мг

500 мг

11.4

23.4

Витамин В5

8.2 мг

5 мг

32.8

Витамин В6

6.1 мг

2 мг

29.6

60.8

Витамин В9

90.6 мкг

400 мкг

2.2

4.5

Витамин В12

12.2 мкг

3 мкг

39.6

81.3

Витамин С

5.1 мкг

90 мкг

0.5

1.1

Витамин D

3 мкг

10 мкг

2.9

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.8

1.6

Биотин

50 мг

Витамин К

110.1 мкг

120 мкг

8.9

18.4

Витамин РР

76.7 мг

20 мг

37.3

76.7

Калий

2347.8 мг

2500 мг

9.1

18.8

Кальций

175.5 мг

1000 мг

1.7

3.5

Кремний

30 мг

Магний

273 мг

400 мг

6.6

13.7

Натрий

1125.2 мг

1300 мг

8.4

17.3

Сера

2172.9 мг

500 мг

42.3

86.9

Фосфор

1850.7 мг

800 мг

22.5

46.3

Хлор

1.2 мг

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

9.6 мг

18 мг

5.2

10.7

Йод

0.4 мкг

150 мкг

Кобальт

0.4 мкг

10 мкг

0.4

0.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

1.9

3.9

Медь

803.9 мкг

1000 мкг

7.8

16.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

213.7 мкг

55 мкг

37.8

77.7

Фтор

0.3 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

17.9 мг

12 мг

14.5

29.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить индейку на решетке на мангале? Мясо индейки (бедро или грудинка) помойте под проточной водой и насухо вытрите салфетками. Поместите его в посуду для маринования.

Острым ножом сделайте в мясе несколько надрезов, возле косточки сделав их более глубокими.

В отдельную миску насыпьте нужное количество черного перца, пряных трав и соли, которое можно изменить по своему вкусу. Эти ингредиенты перемешайте.

Промойте базилик и нарежьте на небольшие кусочки. Очищенные зубки чеснока нашинкуйте тонкими слайсами. Если весна и у вас есть молодой чеснок, его также нарежьте на небольшие кусочки. Затем базилик и чеснок переложите к специям и перемешайте.

Приготовленной пряной смесью заполните разрезы в куске индейки и натрите ею всю поверхность мяса. Затем оставьте индейку для маринования на 1 час как минимум.

За это время подготовьте мангал по общим правилам. Для индейки будут нужны только горячие угли, дающие сильный жар. Замаринованную индейку поместите на решетку мангала и запекайте в течение 40 минут, перевернув мясо несколько раз. Готовность запеченной индейки проверьте ножом у косточки, сок должен быть светлым.

Индейка на решетке на мангале готова. Можете подавать к столу с любым гарниром и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить индейка на решетке на мангале

Быстрый фильтр

Шашлык из индейки на мангале Маринад для индейки Маринад для шашлыка из индейки на мангале Индейка Шашлык

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Индейка на решетке на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить индейка на решетке на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке