Холодный борщ с мясом

Name: Холодный борщ с мясом
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 2
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Рекомендую приготовить вкусный холодный борщ с мясом. Блюдо это чем-то схоже со свекольником или холодником. Получается ароматным и сытным. Хороший вариант для летнего обеда.

4153

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

82 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

4,1 гр.

Углеводы

3,2 гр.

Вода

82,9 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

93.3 мкг

900 мкг

2.6

5.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.6

5.1

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

4.5

8.8

Витамин В4

104.3 мг

500 мг

5.3

10.4

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

9.9

19.4

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

6.6

Витамин В9

127.3 мкг

400 мкг

8.1

15.9

Витамин В12

0.1 мкг

3 мкг

0.5

0.9

Витамин С

29.3 мкг

90 мкг

8.3

16.3

Витамин D

0 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

0.6 мг

15 мг

1.1

2.1

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.7

1.4

Витамин К

21 мкг

120 мкг

4.4

8.7

Витамин РР

8 мг

20 мг

10.2

20.1

Калий

790.5 мг

2500 мг

15.8

Кальций

82.6 мг

1000 мг

2.1

4.1

Кремний

1 мг

30 мг

0.8

1.6

Магний

70.6 мг

400 мг

4.5

8.8

Натрий

263.1 мг

1300 мг

5.1

10.1

Сера

90.4 мг

500 мг

4.6

Фосфор

302.7 мг

800 мг

9.6

18.9

Хлор

17.3 мг

2300 мг

0.2

0.4

Алюминий

258 мкг

30 мкг

218.6

430.1

Железо

3.3 мг

18 мг

4.7

9.2

Йод

4.8 мкг

150 мкг

0.8

1.6

Кобальт

2.4 мкг

10 мкг

6.2

12.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

9.1

17.8

Медь

290.9 мкг

1000 мкг

7.4

14.5

Никель

0.6 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

2.9 мкг

200 мкг

0.4

0.7

Селен

21.5 мкг

55 мкг

9.9

19.5

Фтор

31 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

6.9 мкг

50 мкг

3.5

6.9

Цинк

2.9 мг

12 мг

6.2

12.3

Бор

11 мкг

1200 мкг

0.2

0.5

Ванадий

22.6 мкг

20 мкг

28.7

56.4

Молибден

1.1 мкг

70 мкг

0.4

0.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить холодный борщ с мясом, куриное бедро хорошо промойте, выложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством холодной воды, доведите до кипения, периодически снимайте образующуюся пену. Варите под крышкой на медленном огне 20 минут. Свеклу тщательно вымойте, очистите с помощью овощечистки и нарежьте тонкой соломкой.

Наберите небольшое количество холодной воды в кастрюлю, поставьте на средний огонь и выложите нарезанную свеклу. Доведите до кипения. Лимон тщательно вымойте, нарежьте тонкими дольками и выдавите лимонный сок, чтобы свекла не потеряла свой цвет. Свеклу варите примерно 15-20 минут на медленном огне под крышкой.

Огурцы и редиску тщательно вымойте и обсушите. Редиску нарежьте мелким кубиком.

Огурцы нарежьте таким же способом, как и редиску.

Кастрюлю со свеклой снимите с огня и полностью остудите.

Зубчик чеснока очистите от шелухи и мелко нарубите. Зелень выбирайте по собственным предпочтениям. Я чаще всего беру зеленый лук и укроп. Тщательно промойте ее под проточной водой и обсушите, мелко нарубите.

Нарезанные ингредиенты выложите в кастрюлю к остывшей свекле. Сваренное куриное мясо остудите, отделите от костей и кожи, нарежьте тонкой соломкой или разберите с помощью двух вилок на волокна. Выложите в кастрюлю к остальным ингредиентам. Добавьте остывший куриный бульон. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

Дайте настояться примерно 15-20 минут. Холодный борщ разлейте по тарелкам. Добавьте сметану. Подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить холодный борщ с мясом

Быстрый фильтр

Свекольник классический с мясом Холодник по-белорусски Что приготовить в жару, кроме окрошки Свекольник классический Холодник из свеклы Свекольник холодный с мясом Холодный суп Холодный борщ с вареной свеклой Свекольник холодный классический Куриные бедра Холодный борщ Свекольник Холодник Холодный борщ классический Свекольник на мясном бульоне Свекольник с мясом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодный борщ с мясом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодный борщ с мясом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке