Хлеб на закваске из цельнозерновой муки в хлебопечке

Name: Хлеб на закваске из цельнозерновой муки в хлебопечке
Prep time: 4 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D4H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (1)

С большой радостью хочу поделиться превосходным рецептом хрустящего и полезного цельнозернового хлеба на закваске, приготовленного в хлебопечке. Ароматный хлеб получается с нежным и воздушным мякишем и аппетитной корочкой. Приготовьте, и вы будете в восторге!

Хлеб на закваске из цельнозерновой муки в хлебопечке

12973

Кухня

Мировая

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

348 ккал

Белки

11,7 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

57,9 гр.

Вода

11,1 гр.

Волокна

9,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

125.3 мкг

900 мкг

2.7

2.3

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

29.4

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

8.8

7.5

Витамин В4

137.7 мг

500 мг

5.4

4.6

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

11.2

9.5

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

18.7

15.9

Витамин В9

207.4 мкг

400 мкг

10.2

8.6

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.1

Витамин С

0.9 мкг

90 мкг

0.2

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.7

0.6

Витамин E

3.7 мг

15 мг

4.8

4.1

Биотин

114.8 мг

50 мг

45.1

38.3

Витамин К

8.4 мкг

120 мкг

1.4

1.2

Витамин РР

35 мг

20 мг

34.4

29.2

Калий

1634.1 мг

2500 мг

12.8

10.9

Кальций

199.6 мг

1000 мг

3.9

3.3

Кремний

30 мг

Магний

607.5 мг

400 мг

29.8

25.3

Натрий

3888 мг

1300 мг

58.7

49.8

Сера

20.9 мг

500 мг

0.8

0.7

Фосфор

1603 мг

800 мг

39.3

33.4

Хлор

5976.8 мг

2300 мг

43.3

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

Железо

16.5 мг

18 мг

15.3

Йод

0.9 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

1.6 мкг

10 мкг

3.1

2.7

Литий

70 мкг

Марганец

18 мкг

2 мкг

177.1

150.3

Медь

56.3 мкг

1000 мкг

1.1

0.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

272 мкг

55 мкг

97.1

82.4

Фтор

30.6 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

0 мкг

50 мкг

Цинк

11.6 мг

12 мг

16.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

11.3 мкг

70 мкг

3.2

2.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления хлеба на закваске из цельнозерновой муки в хлебопечке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления полезного хлеба. Примерно за 8-10 часов достаньте закваску из холодильника.

В металлическую посуду выложите мед и сливочное масло, влейте молоко. Поставьте на медленный огонь и согрейте до теплого состояния.

В подогретую массу добавьте закваску, соль и сухие быстродействующие дрожжи. Затем просейте половину пшеничной цельнозерновой муки. Перемешайте деревянной ложкой.

Полученную массу выложите в чашу хлебопечки и просейте оставшуюся муку. Закройте крышку хлебопечки. На панели прибора выберите программу №3 «Французская булка», корочка – средняя. Включите прибор. Начнется процесс замеса.

После того, как пройдет 30 минут, откройте крышку хлебопечки. Тесто достаточно увеличится в объеме.

Закройте крышку прибора. Начнется процесс поднятия, а затем выпечки. После окончания программы отключите прибор и аккуратно извлеките цельнозерновой хлеб.

Полностью остудите ароматный цельнозерновой хлеб на закваске и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить хлеб на закваске из цельнозерновой муки в хлебопечке

Быстрый фильтр

Хлеб в хлебопечке на 750 грамм Хлеб на закваске в хлебопечке Серый хлеб в хлебопечке Хлеб в домашних условиях Хлеб в хлебопечке Хлеб в хлебопечке Кенвуд Хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке Хлеб на молоке в хлебопечке

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Александр

02.03 19:51 по мск.

Дрожжи и закваска....

Ответить

Хлеб на закваске из цельнозерновой муки в хлебопечке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хлеб на закваске из цельнозерновой муки в хлебопечке

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке