Хлеб на 750 грамм в хлебопечке Мулинекс

Name: Хлеб на 750 грамм в хлебопечке Мулинекс
Prep time: 210 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H45M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Предлагаем рецепт ароматного хлеба на базе пшеничной муки с введением небольшого количества цельнозерновой. Особенность конкретно этого хлеба – добавление кунжутного масла. Рекомендуем брать темный сорт из обжаренных зерен. Оно дает едва уловимый, но очень приятный аромат и тонкий намек на азиатскую кухню. Такой хлеб очень вкусен в составе бутербродов, поскольку выполняет не только роль их основы, но и заметно обогащает общий вкус приятным кунжутным акцентом. Выход хлеба по данным пропорциям – 750 грамм.

17243

Кухня

Мировая

Время готовки

210 мин. PT210M

Порции

Калорийность

359 ккал

Белки

10,9 гр.

Жиры

6,5 гр.

Углеводы

62,3 гр.

Вода

11,7 гр.

Волокна

4,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

83.7 мкг

900 мкг

1.3

1.6

Витамин В1

1.5 мг

14.3

17.1

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

8.4

Витамин В4

331.8 мг

500 мг

9.3

11.1

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

9.1

10.8

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

10.7

12.7

Витамин В9

258.1 мкг

400 мкг

10.8

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

4.6

5.5

Витамин С

2.7 мкг

90 мкг

0.4

0.5

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.2

0.3

Витамин E

11.1 мг

15 мг

10.4

12.4

Биотин

14.3 мг

50 мг

4.8

Витамин К

6.2 мкг

120 мкг

0.7

0.9

Витамин РР

23.1 мг

20 мг

16.2

19.2

Калий

1537 мг

2500 мг

8.6

10.2

Кальций

913.4 мг

1000 мг

12.8

15.2

Кремний

21 мг

30 мг

9.8

11.7

Магний

385 мг

400 мг

13.5

Натрий

7895.9 мг

1300 мг

85.1

101.2

Сера

403.5 мг

500 мг

11.3

13.5

Фосфор

1233.1 мг

800 мг

21.6

25.7

Хлор

12043.6 мг

2300 мг

73.4

87.3

Алюминий

30 мкг

Железо

15 мг

18 мг

11.7

13.9

Йод

8.4 мкг

150 мкг

0.8

0.9

Кобальт

11.4 мкг

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

6.6 мкг

2 мкг

46.5

55.3

Медь

649.5 мкг

1000 мкг

9.1

10.8

Никель

11.6 мкг

200 мкг

0.8

Рубидий

200 мкг

Селен

82.8 мкг

55 мкг

21.1

25.1

Фтор

116.9 мкг

4000 мкг

0.4

0.5

Хром

11.6 мкг

50 мкг

3.2

3.9

Цинк

6.9 мг

12 мг

9.6

Бор

194.3 мкг

1200 мкг

2.3

2.7

Ванадий

472.5 мкг

20 мкг

331.1

393.8

Молибден

88.6 мкг

70 мкг

17.7

21.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить хлеб на 750 грамм в хлебопечке Мулинекс. Кунжутное масло рекомендуем использовать именно темное, поскольку оно концентрированное и обладает более выраженным вкусом и ароматом. Небольшое количество такого масла придает всей порции хлеба характерный приятный привкус.

Отмеряем указанное количество воды, подогреваем ее до теплого состояния и вливаем в форму. Добавляем кунжутное масло.

Пшеничную муку высшего сорта смешиваем с цельнозерновой и полученную сухую смесь просеиваем через сито – это обогатит тесто воздухом и поспособствует воздушности мякиша.

Поверх жидкости в форме высыпаем просеянную мучную смесь. Далее в разные углы чаши высыпаем соль, сахарный песок, сухое молоко и сухие дрожжи.

Ставим чашу в прибор, нажимаем программу «Французская булка», указываем при этом вес 750 грамм. При такой программе корочка всегда получается золотистая и хрустящая. Хлебопечка сама определяет время выпечки, на данный вес оно будет три с половиной часа.

Нажимаем старт – прибор начнет замес теста. Когда прозвучит первый сигнал после старта, этап замеса будет закончен, и хлебопечка перейдет к расстойке, а затем к выпечке. После первого сигнала можно открыть крышку и добавить в тесто семена кунжута, по желанию. После этого крышку открывать уже нельзя, иначе нарушится процесс работы дрожжей.

Когда хлебопечка подаст второй сигнал, это будет означать, что выпекание хлеба закончено, и можно доставать чашу.

Достаем чашу с румяной буханкой и осторожно переворачиваем, чтобы извлечь хлеб. Со дна изделия аккуратно извлекаем крючок для замеса теста.

Помещаем теплую буханку на решетку для остывания. Если положить хлеб на плоскую поверхность, то корочка увлажнится от конденсата. Нарезать хлеб рекомендуем после остывания, когда мякиш станет более оформленным.

Приятного аппетита!

Оценить хлеб на 750 грамм в хлебопечке Мулинекс

Быстрый фильтр

Хлеб в хлебопечке Мулинекс Хлеб в домашних условиях Хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке Хлеб в хлебопечке на 750 грамм Хлеб на молоке в хлебопечке Хлеб в хлебопечке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хлеб на 750 грамм в хлебопечке Мулинекс

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хлеб на 750 грамм в хлебопечке Мулинекс

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке