Хлеб из кукурузной муки в хлебопечке Мулинекс
В рецептах приготовления домашнего хлеба кукурузная мука используется не так уж часто, а зря. Все потому, что в нашей культуре чаще в ход идет именно местная пшеничная и ржаная мука, а кукурузная уже считается чем-то экзотическим. Тем не менее, обязательно стоит попробовать приготовить кукурузный вариант хлеба – это вкусно, необычно и ярко. В тесто также рекомендуем добавить зерна мака – это подчеркнет рассыпчатую текстуру кукурузного хлеба и внесет свой интересный нюанс.
28943
86
1
Кухня
Мировая
Время готовки
180 мин. PT180M
Порции
4
Калорийность
365 ккал 1444 ккал 361 ккал
Белки
9,1 гр. 36,0 гр. 9,0 гр.
Жиры
8,0 гр. 31,5 гр. 7,9 гр.
Углеводы
63,1 гр. 249,8 гр. 62,5 гр.
Вода
12,2 гр. 48,3 гр. 12,1 гр.
Волокна
3,4 гр. 13,4 гр. 3,3 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 99,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
37.5 мкг
900 мкг
1.1
1
Витамин В1
1 мг
1.5 мг
16.3
16.1
Витамин В2
0.4 мг
1.8 мг
4.9
4.9
Витамин В4
128.6 мг
500 мг
6.5
6.4
Витамин В5
1.2 мг
5 мг
6
6
Витамин В6
0.7 мг
2 мг
9.4
9.3
Витамин В9
106 мкг
400 мкг
6.7
6.6
Витамин В12
0 мкг
3 мкг
0
0
Витамин С
3.1 мкг
90 мкг
0.9
0.9
Витамин D
0 мкг
10 мкг
0
0
Витамин E
12.8 мг
15 мг
21.5
21.3
Биотин
6.1 мг
50 мг
3.1
3.1
Витамин К
3 мкг
120 мкг
0.6
0.6
Витамин РР
7.8 мг
20 мг
9.9
9.8
Калий
666.6 мг
2500 мг
6.7
6.7
Кальций
386.4 мг
1000 мг
9.8
9.7
Кремний
9.2 мг
30 мг
7.7
7.7
Магний
169.4 мг
400 мг
10.7
10.6
Натрий
3890.1 мг
1300 мг
75.6
74.8
Сера
346.4 мг
500 мг
17.5
17.3
Фосфор
471.1 мг
800 мг
14.9
14.7
Хлор
6016.4 мг
2300 мг
66.1
65.4
Алюминий
0.5 мкг
30 мкг
0.4
0.4
Железо
8 мг
18 мг
11.3
11.2
Йод
3.7 мкг
150 мкг
0.6
0.6
Кобальт
7.9 мкг
10 мкг
19.9
19.7
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
2.7 мкг
2 мкг
34.5
34.1
Медь
614.7 мкг
1000 мкг
15.5
15.4
Никель
5.1 мкг
200 мкг
0.6
0.6
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
26.4 мкг
55 мкг
12.1
12
Фтор
51 мкг
4000 мкг
0.3
0.3
Хром
5.1 мкг
50 мкг
2.6
2.5
Цинк
4.4 мг
12 мг
9.3
9.2
Бор
85.1 мкг
1200 мкг
1.8
1.8
Ванадий
207 мкг
20 мкг
261.4
258.8
Молибден
40.2 мкг
70 мкг
14.5
14.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить хлеб из кукурузной муки в хлебопечке Мулинекс
86
1
Михаил
07.01 09:17 по мск.
Хлеб получился, но не совсем мне понравился из-за кукурузной муки, решил поэкспериментировать. Все же буду делать хлеб из обычной муки
Ответить
34
Кулинарёнок
спасибо, Михаил, за отзыв!