Главная
➠ Супы
➠ Суп харчо
➠ Харчо из свинины с грецкими орехами

Харчо из свинины с грецкими орехами

Name: Харчо из свинины с грецкими орехами
Prep time: 100 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

8292

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Хочу поделиться рецептом, который мне настоятельно порекомендовала моя коллега. Превосходный рецепт харчо из свинины с грецкими орехами меня привел в восторг. Аппетитный и необычный супчик придется по вкусу абсолютно всем. Обязательно попробуйте приготовить, и вы не пожалеете.

Кухня Грузинская

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 145 ккал 3767 ккал 628 ккал

Белки 5,4 гр. 140,8 гр. 23,5 гр.

Жиры 8,8 гр. 228,7 гр. 38,1 гр.

Углеводы 10,6 гр. 274,0 гр. 45,7 гр.

Вода 63,1 гр. 1635,5 гр. 272,6 гр.

Волокна 3,7 гр. 96,7 гр. 16,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	874.1 мкг	900 мкг	3.7	16.2
Витамин В1	3.1 мг	1.5 мг	7.9	34.2
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	5.8	24.8
Витамин В4	482.5 мг	500 мг	3.7	16.1
Витамин В5	10.1 мг	5 мг	7.8	33.7
Витамин В6	6.6 мг	2 мг	12.8	55.2
Витамин В9	226.8 мкг	400 мкг	2.2	9.5
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	2.4	10.6
Витамин С	187.3 мкг	90 мкг	8	34.7
Витамин D	11.5 мкг	10 мкг	4.4	19.2
Витамин E	45.9 мг	15 мг	11.8	51
Биотин	15.5 мг	50 мг	1.2	5.2
Витамин К	662.5 мкг	120 мкг	21.3	92
Витамин РР	42 мг	20 мг	8.1	35
Калий	8163.8 мг	2500 мг	12.6	54.4
Кальций	1861.4 мг	1000 мг	7.2	31
Кремний	177 мг	30 мг	22.8	98.3
Магний	1041.9 мг	400 мг	10.1	43.4
Натрий	2877.4 мг	1300 мг	8.5	36.9
Сера	1228.7 мг	500 мг	9.5	41
Фосфор	1958.7 мг	800 мг	9.4	40.8
Хлор	4068.8 мг	2300 мг	6.8	29.5
Алюминий	1238.9 мкг	30 мкг	159.4	688.3
Железо	45.1 мг	18 мг	9.7	41.8
Йод	26.4 мкг	150 мкг	0.7	2.9
Кобальт	60.1 мкг	10 мкг	23.2	100.1
Литий	2 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	47.5 мкг	2 мкг	91.7	396.2
Медь	6171 мкг	1000 мкг	23.8	102.9
Никель	145.2 мкг	200 мкг	2.8	12.1
Рубидий	1440.9 мкг	200 мкг	27.8	120.1
Селен	54.9 мкг	55 мкг	3.8	16.6
Фтор	1735.2 мкг	4000 мкг	1.7	7.2
Хром	8.7 мкг	50 мкг	0.7	2.9
Цинк	24.5 мг	12 мг	7.9	34
Бор	819 мкг	1200 мкг	2.6	11.4
Ванадий	23.8 мкг	20 мкг	4.6	19.8
Молибден	75.4 мкг	70 мкг	4.2	18

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления харчо из свинины с грецкими орехами? Приготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления харчо из свинины с грецкими орехами.

Свинину хорошенько вымойте, а затем нарежьте средними кусочками одинакового размера, выложите в глубокую кастрюлю. Залейте холодной водой. Посолите. Кастрюлю поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену шумовкой. Затем уменьшите огонь, и варите 30-40 минут.

Грецкие орехи тщательно переберите, чтобы не попала скорлупа.

Измельчите до однородной консистенции с помощью ступки. Также можно воспользоваться кофемолкой или блендером.

Необходимое количество риса хорошенько промойте под проточной водой несколько раз, а затем выложите в мясной бульон. Доведите до кипения, варите на небольшом огне 15-20 минут.

Репчатый лук очистите от шелухи, измельчите острым ножом. Сковороду хорошо разогрейте, добавьте немного растительного масла, выложите нарезанный лук и обжарьте до размягчения. Затем добавьте кукурузную муку, измельченные грецкие орехи, лавровый лист, черный молотый перец и кориандр. Перемешайте. После чего отправьте в кастрюлю.

Подготовьте остальные специи. В кастрюлю добавьте корицу, хмели-сунели и красный молотый перец. Перемешайте и варите на небольшом огне 10 минут.

Помидоры в собственном соку разомните в пюре, можно воспользоваться погружным блендером. Зелень сполосните в прохладной воде, стряхните лишнюю влагу и измельчите острым ножом. Лучше всего использовать кинзу или петрушку. Подготовленные ингредиенты добавьте в кастрюлю.