Харчо из курицы с перловкой

Name: Харчо из курицы с перловкой
Prep time: 95 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (24)

Комментарии (0)

Харчо из курицы с перловкой - великолепный и простой в приготовлении классический вариант этого блюда. В качестве первого блюда оно получается сытным и наваристым. Отличный вариант, чтобы накормить семью обедом. Обязательно приготовьте, и вы останетесь в восторге от такой вкуснятины!

10595

Кухня

Грузинская

Время готовки

95 мин. PT95M

Порции

Калорийность

100 ккал

Белки

5,2 гр.

Жиры

5,5 гр.

Углеводы

6,7 гр.

Вода

76,8 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2115.4 мкг

900 мкг

9.1

29.4

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.4

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

3.3

10.7

Витамин В4

461 мг

500 мг

3.6

11.5

Витамин В5

5.7 мг

5 мг

4.4

14.2

Витамин В6

4.6 мг

2 мг

8.9

28.8

Витамин В9

129.6 мкг

400 мкг

1.3

4.1

Витамин В12

2.8 мкг

3 мкг

3.6

11.7

Витамин С

250.3 мкг

90 мкг

10.8

34.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

40.9 мг

15 мг

10.6

34.1

Биотин

55 мг

50 мг

4.3

13.7

Витамин К

69.4 мкг

120 мкг

2.2

7.2

Витамин РР

78.4 мг

20 мг

15.2

Калий

3763.3 мг

2500 мг

5.8

18.8

Кальций

478.2 мг

1000 мг

1.9

Кремний

47.2 мг

30 мг

6.1

19.7

Магний

487.6 мг

400 мг

4.7

15.2

Натрий

3283.9 мг

1300 мг

9.8

31.6

Сера

315.1 мг

500 мг

2.4

7.9

Фосфор

1611.7 мг

800 мг

7.8

25.2

Хлор

747.9 мг

2300 мг

1.3

4.1

Алюминий

1028.6 мкг

30 мкг

132.7

428.6

Железо

22.2 мг

18 мг

4.8

15.4

Йод

53.4 мкг

150 мкг

1.4

4.4

Кобальт

94.3 мкг

10 мкг

36.5

117.9

Литий

87.8 мкг

70 мкг

4.9

15.7

Марганец

4.2 мкг

2 мкг

8.1

26.1

Медь

1826.6 мкг

1000 мкг

7.1

22.8

Никель

12.3 мкг

200 мкг

0.2

0.8

Рубидий

771 мкг

200 мкг

14.9

48.2

Селен

62.8 мкг

55 мкг

4.4

14.3

Фтор

1793 мкг

4000 мкг

1.7

5.6

Хром

55.6 мкг

50 мкг

4.3

13.9

Цинк

17.7 мг

12 мг

5.7

18.4

Бор

719 мкг

1200 мкг

2.3

7.5

Ванадий

75.3 мкг

20 мкг

14.6

47.1

Молибден

61.5 мкг

70 мкг

3.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления харчо из курицы с перловкой? Куриное мясо вымойте, я использовала крылышки, выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой. Кастрюлю поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения.

Периодически снимайте образовавшуюся пену шумовкой. Уменьшите огонь и варите курицу 20-30 минут.

Отмерьте необходимое количество перловой крупы, промойте ее под проточной водой несколько раз до прозрачной воды. Добавьте перловку в бульон, посолите, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут.

Помидоры вымойте и залейте предварительно подготовленным кипятком буквально на несколько минут.

Картофель вымойте и очистите от кожуры овощечисткой, нарежьте крупным кубиком.

Нарезанный кубиками картофель выложите в бульон.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте кубиком.

Морковь вымойте и очистите от кожуры овощечисткой, натрите на крупной терке.

Болгарский перец хорошо вымойте, очистите от семян и сердцевины, нарежьте средним кубиком.

Помидоры очистите от кожицы, удалите плодоножку и мелко нарежьте.

Сковороду хорошо разогрейте на небольшом огне, добавьте немного растительного масла.

Чеснок очистите от шелухи, нарежьте тонкими ломтиками и выложите на разогретую сковороду, слегка обжарьте, постоянно помешивая.

Затем на разогретую сковороду выложите натертую морковь и измельченный репчатый лук.

Обжарьте до мягкого состояния. Затем добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры.

Хорошо перемешайте и тушите на медленном огне 5-7 минут.

Добавьте необходимое количество томатного соуса и тщательно перемешайте.

Посолите и тушите на медленном огне 5-10 минут.

Приготовленную зажарку осторожно переложите в кастрюлю.

Добавьте в харчо лавровый лист, предварительно обдайте его кипятком.

Зелень сполосните в прохладной воде, обсушите от лишней влаги, измельчите острым ножом.

В кастрюлю добавьте хмели-сунели и черный молотый перец по вкусу.

Затем выложите измельченную зелень.

Доведите харчо до кипения, а затем отключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.

Сытный харчо из курицы с перловкой разлейте по тарелкам и подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Оценить харчо из курицы с перловкой

Быстрый фильтр

Харчо с картошкой Курица Харчо с перловкой Куриный суп Суп харчо Харчо с чесноком Харчо из курицы Харчо из курицы с картошкой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Харчо из курицы с перловкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить харчо из курицы с перловкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке