Харчо из говядины с рисом, картошкой и томатной пастой

Name: Харчо из говядины с рисом, картошкой и томатной пастой
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Харчо из говядины с рисом, картошкой и томатной пастой прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Нашему человеку кушать суп без картофеля непривычно, и хозяйка должна варить супы согласно вкусовым предпочтениям своих близких, поэтому готовим харчо по русскому варианту – с картошкой. В рецепте традиционный грузинский соус для харчо предлагается заменить томатной пастой с добавление соуса ткемали, ведь не всегда есть под рукой все ингредиенты для классического грузинского харчо. Готовится такой суп быстро.

18351

Кухня

Грузинская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

112 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

7,3 гр.

Углеводы

6,9 гр.

Вода

80,3 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1767.3 мкг

900 мкг

8.7

49.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.4

13.5

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

3.3

18.7

Витамин В4

439 мг

500 мг

3.9

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

3.2

17.9

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

6.8

38.6

Витамин В9

149.3 мкг

400 мкг

1.7

9.3

Витамин В12

13 мкг

3 мкг

19.2

108.3

Витамин С

69.4 мкг

90 мкг

3.4

19.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39.3 мг

15 мг

11.6

65.6

Биотин

20.9 мг

50 мг

1.8

10.4

Витамин К

494.3 мкг

120 мкг

18.2

103

Витамин РР

46.9 мг

20 мг

10.4

58.6

Калий

3030.1 мг

2500 мг

5.4

30.3

Кальций

400.4 мг

1000 мг

1.8

Кремний

129.6 мг

30 мг

19.1

108

Магний

415.2 мг

400 мг

4.6

Натрий

410 мг

1300 мг

1.4

7.9

Сера

1292.2 мг

500 мг

11.4

64.6

Фосфор

1237 мг

800 мг

6.8

38.7

Хлор

501.6 мг

2300 мг

5.5

Алюминий

616.7 мкг

30 мкг

513.9

Железо

25.1 мг

18 мг

6.2

34.8

Йод

46.5 мкг

150 мкг

1.4

7.8

Кобальт

49.5 мкг

10 мкг

21.9

123.8

Литий

4.9 мкг

70 мкг

0.3

1.7

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

5.7

32.2

Медь

1568.6 мкг

1000 мкг

6.9

39.2

Никель

57.6 мкг

200 мкг

1.3

7.2

Рубидий

380.9 мкг

200 мкг

8.4

47.6

Селен

15 мкг

55 мкг

1.2

6.8

Фтор

1425.4 мкг

4000 мкг

1.6

8.9

Хром

46.5 мкг

50 мкг

4.1

23.3

Цинк

19 мг

12 мг

39.6

Бор

453.2 мкг

1200 мкг

1.7

9.4

Ванадий

69.7 мкг

20 мкг

15.4

87.1

Молибден

101.4 мкг

70 мкг

6.4

36.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить харчо из говядины с рисом, картошкой и томатной пастой, говядину промойте холодной водой и нарежьте на средние кубики.

Поместите их в кастрюлю для варки супа, залейте 2 литрами воды и поставьте вариться.

В закипевший бульон после снятия пенки с поверхности насыпьте чайную ложечку соли, положите лавровые листики и варите говядину на среднем огне в течение получаса.

Пока мясо варится, почистите картошины, морковку и луковицу. Затем картофель нарежьте кубиками, морковь четвертинками, луковицу мелко нашинкуйте, нарежьте промытую петрушку и ножом порубите очищенные зубки чеснока.

Сваренную говядину шумовкой переложите из бульона на тарелку. Бульон процедите и перелейте в ту же кастрюлю.

Затем бульон доведите до кипения и переложите в него картофельные кубики и промытый рис. Варите все до полной готовности картофеля.

Пока картофель и рис варятся, разогрейте в сковородке растительное масло. Затем обжарьте в масле нашинкованный лук и морковку.

Затем к обжаренному луку и морковке переложите кусочки отваренной говядины и пожарьте мясо с луком в течение 5 минут.

В кастрюлю к уже сваренным рису и картофелю переложите обжаренную говядину, добавьте томатную пасту и соус ткемали, перемешайте и поварите харчо еще 5 минут. Затем огонь выключите.

В суп положите измельченные чеснок с петрушкой, насыпьте хмели-сунели, перемешайте и оставьте харчо под закрытой крышкой на 10–15 минут для настаивания.

Харчо из говядины с картофелем, рисом и томатной пастой готово. Можете разливать в порционные тарелки и подавать к обеду.

Приятного аппетита и удачных блюд!

Оценить харчо из говядины с рисом, картошкой и томатной пастой

Быстрый фильтр

Харчо с ткемали Харчо с картошкой, рисом и томатной пастой Харчо из говядины с рисом и картошкой Харчо с картошкой и рисом Харчо с картошкой Суп харчо Харчо с рисом Харчо с томатной пастой Харчо из говядины с рисом и томатной пастой Харчо с чесноком Харчо с рисом и томатной пастой Харчо из говядины Суп харчо классический Харчо из говядины по-грузински Харчо из говядины с картошкой Харчо из говядины с картошкой, рисом и томатной пастой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Харчо из говядины с рисом, картошкой и томатной пастой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить харчо из говядины с рисом, картошкой и томатной пастой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке