Харчо из говядины по-грузински

Name: Харчо из говядины по-грузински
Prep time: 160 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 8
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Харчо по-грузински – это оригинальный, наваристый и пикантный суп. Готовить его принято на говяжьем бульоне с ароматными специями и орехами. Попробовав его однажды, вы точно захотите приготовить его снова.

Автор рецепта:

309 рецептов

Елена Бажухина

5468

Кухня

Грузинская

Время готовки

160 мин. PT160M

Порции

Калорийность

85 ккал

Белки

5,2 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

4,6 гр.

Вода

83,7 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2270.6 мкг

900 мкг

11.5

31.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

2.8

7.6

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

3.1

8.4

Витамин В4

459.1 мг

500 мг

4.2

11.5

Витамин В5

4 мг

5 мг

3.6

9.9

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

8.2

22.5

Витамин В9

148.2 мкг

400 мкг

1.7

4.6

Витамин В12

13 мкг

3 мкг

19.8

54.2

Витамин С

375 мкг

90 мкг

19.1

52.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.3 мг

15 мг

2.8

7.8

Биотин

20.6 мг

50 мг

1.9

5.2

Витамин К

48.2 мкг

120 мкг

1.8

Витамин РР

51 мг

20 мг

11.7

31.9

Калий

3336.6 мг

2500 мг

6.1

16.7

Кальций

263.2 мг

1000 мг

1.2

3.3

Кремний

177.4 мг

30 мг

27.1

73.9

Магний

298.5 мг

400 мг

3.4

9.3

Натрий

410.4 мг

1300 мг

1.4

3.9

Сера

1356.6 мг

500 мг

12.4

33.9

Фосфор

1470.2 мг

800 мг

8.4

Хлор

563.3 мг

2300 мг

1.1

3.1

Алюминий

944.9 мкг

30 мкг

144.2

393.7

Железо

19.8 мг

18 мг

13.7

Йод

53.7 мкг

150 мкг

1.6

4.5

Кобальт

52.1 мкг

10 мкг

23.9

65.2

Литий

157 мкг

70 мкг

10.3

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

7.5

20.5

Медь

1873.4 мкг

1000 мкг

8.6

23.4

Никель

155.6 мкг

200 мкг

3.6

9.7

Рубидий

564.4 мкг

200 мкг

12.9

35.3

Селен

18.2 мкг

55 мкг

1.5

4.1

Фтор

1814.4 мкг

4000 мкг

2.1

5.7

Хром

54.2 мкг

50 мкг

13.6

Цинк

21.2 мг

12 мг

8.1

Бор

931 мкг

1200 мкг

3.6

9.7

Ванадий

95.4 мкг

20 мкг

21.8

59.6

Молибден

114.9 мкг

70 мкг

7.5

20.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить харчо из говядины по-грузински просто! Первым делом необходимо приготовить наваристый говяжий бульон. Для этого промойте мясо под проточной водой и поставьте вариться. Когда вода закипит, снимайте пенку, варите около двух часов. Готовую говядину достаньте из бульона, нарежьте и верните обратно в кастрюлю.

Рис промойте холодной водой несколько раз, отправьте в кипящий бульон, варите 15 минут под закрытой крышкой.

На растительном масле обжарьте лук, морковь, перец и помидор. Тушите овощи вместе 10-12 минут, затем переложите в кастрюлю.

Далее добавьте в харчо ткемали, приправу хмели-сунели и измельченные грецкие орехи.

Перец чили мелко нарежьте, чеснок очистите и раздавите ножом, добавьте эти ингредиенты в суп.

За несколько минут до готовности добавьте соль по вкусу, рубленую зелень, лавровый лист и перец горошком. Суп готов, можно разливать его по тарелкам.

Приятного аппетита!

Оценить харчо из говядины по-грузински

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Суп харчо Харчо из говядины с рисом классический Харчо с рисом Харчо с чесноком Харчо по-грузински с грецкими орехами Харчо с грецкими орехами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Харчо из говядины по-грузински

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить харчо из говядины по-грузински

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке