Харчо из говядины и перловки

Name: Харчо из говядины и перловки
Prep time: 160 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 8
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Сытный и густой суп харчо в классическом исполнении готовится на говяжьем бульоне с рисом, большим количеством специй и зелени. Рис можно заменить полезной перловой крупой.

9986

158

Кухня

Грузинская

Время готовки

160 мин. PT160M

Порции

Калорийность

76 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

4,4 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

85,0 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1727.9 мкг

900 мкг

9.8

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.9

4.6

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.2

5.5

Витамин В4

258.2 мг

500 мг

2.6

6.5

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

2.4

5.8

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

4.5

11.1

Витамин В9

69.4 мкг

400 мкг

0.9

2.2

Витамин В12

7.8 мкг

3 мкг

13.2

32.5

Витамин С

39.4 мкг

90 мкг

2.2

5.5

Витамин D

0.7 мкг

10 мкг

0.3

0.8

Витамин E

2.8 мг

15 мг

0.9

2.3

Биотин

11.8 мг

50 мг

1.2

2.9

Витамин К

11.7 мкг

120 мкг

0.5

1.2

Витамин РР

31.4 мг

20 мг

19.6

Калий

2178.3 мг

2500 мг

4.4

10.9

Кальций

229.1 мг

1000 мг

1.2

2.9

Кремний

22.5 мг

30 мг

3.8

9.4

Магний

239.7 мг

400 мг

7.5

Натрий

2910.1 мг

1300 мг

11.4

Сера

880.2 мг

500 мг

Фосфор

962 мг

800 мг

6.1

Хлор

330.9 мг

2300 мг

0.7

1.8

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

106.1

260.9

Железо

14 мг

18 мг

9.7

Йод

31.2 мкг

150 мкг

1.1

2.6

Кобальт

35.3 мкг

10 мкг

17.9

44.1

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

0.8

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

4.6

11.3

Медь

1227.7 мкг

1000 мкг

6.2

15.3

Никель

33 мкг

200 мкг

0.8

2.1

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

12.5

30.8

Селен

36 мкг

55 мкг

3.3

8.2

Фтор

1258.5 мкг

4000 мкг

1.6

3.9

Хром

28.7 мкг

50 мкг

2.9

7.2

Цинк

13.3 мг

12 мг

5.6

13.8

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.4

3.5

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

17.6

43.3

Молибден

73.8 мкг

70 мкг

5.4

13.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить харчо из говядины и перловки? Перловую крупу необходимо предварительно замочить в холодной воде. Говядину помойте и нарежьте. В кастрюле закипятите воду, выложите в нее мясо, лавровый лист и немного соли, варите на медленном огне 30-40 минут.

Чеснок, картофель и морковь очистите и нарежьте.

Добавьте овощи в кастрюлю к мясу, варите 20-30 минут. Затем добавьте перловку и продолжайте варить около часа.

Лук очистите от шелухи, нарежьте и обжарьте его на растительном масле. Когда лук подрумянится добавьте томатную пасту, пару столовых ложек воды и тушите 7-10 минут.

Огурцы натрите на крупной терке и добавьте на сковороду к луку, тушите 7-10 минут.

Затем зажарку переложите в кастрюлю, посолите и приправьте суп по вкусу, дайте ему покипеть на медленном огне 10-12 минут.

Суп харчо с говядиной и перловкой получается в меру густым. Перед тем, как подать его на стол, посыпьте суп рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить харчо из говядины и перловки

158

Быстрый фильтр

Харчо из говядины Харчо из говядины по-грузински Харчо с томатной пастой Харчо с картошкой Суп харчо классический Харчо с чесноком Суп харчо Харчо из говядины с картошкой Суп из говядины Харчо с перловкой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Харчо из говядины и перловки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить харчо из говядины и перловки

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке