Хачапури в духовке

Name: Хачапури в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 8
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Хачапури – это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо грузинской кухни. Готовится оно из теста на кефире с добавлением сырной начинки. Тесто получается нежным и воздушным, а сырная начинка, состоящая из сыров разного вида, дополняет его своим сливочным солоноватым вкусом.

66458

Кухня

Грузинская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

330 ккал

Белки

15,9 гр.

Жиры

16,4 гр.

Углеводы

29,1 гр.

Вода

32,2 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1573.5 мкг

900 мкг

11.1

21.9

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

7.2

Витамин В2

4.1 мг

1.8 мг

14.6

28.7

Витамин В4

640.1 мг

500 мг

8.2

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

7.3

14.4

Витамин В6

2 мг

6.3

12.4

Витамин В9

304.1 мкг

400 мкг

4.8

9.5

Витамин В12

10.5 мкг

3 мкг

22.3

43.6

Витамин С

3.6 мкг

90 мкг

0.3

0.5

Витамин D

7.6 мкг

10 мкг

4.9

9.5

Витамин E

30.3 мг

15 мг

12.9

25.3

Биотин

35.1 мг

50 мг

4.5

8.8

Витамин К

9.7 мкг

120 мкг

0.5

Витамин РР

50.7 мг

20 мг

16.2

31.7

Калий

1812.7 мг

2500 мг

4.6

9.1

Кальций

5883.4 мг

1000 мг

37.5

73.5

Кремний

25.6 мг

30 мг

5.4

10.7

Магний

444.7 мг

400 мг

7.1

13.9

Натрий

14930.3 мг

1300 мг

73.2

143.6

Сера

1378.9 мг

500 мг

17.6

34.5

Фосфор

4273.8 мг

800 мг

34.1

66.8

Хлор

6269.6 мг

2300 мг

17.4

34.1

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.2

Железо

16.6 мг

18 мг

5.9

11.6

Йод

31.7 мкг

150 мкг

1.3

2.6

Кобальт

22.7 мкг

10 мкг

14.5

28.4

Литий

70 мкг

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

11.9

23.4

Медь

825.5 мкг

1000 мкг

5.3

10.3

Никель

14.1 мкг

200 мкг

0.4

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

117.2 мкг

55 мкг

13.6

26.6

Фтор

201.7 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

18.5 мкг

50 мкг

2.4

4.6

Цинк

11.3 мг

12 мг

11.8

Бор

236.8 мкг

1200 мкг

1.3

2.5

Ванадий

576 мкг

20 мкг

183.7

360

Молибден

97.7 мкг

70 мкг

8.9

17.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить хачапури в духовке? В глубокую миску наливаем кефир, добавляем одно яйцо, соль, соду, сахар, растопленное и охлажденное сливочное масло. Все хорошо вымешиваем до однородного состояния.

В отдельную миску просеиваем муку, после этого в несколько этапов вводим муку в кефирно-яичную массу. Хорошо вымешиваем ингредиенты, чтобы не было комочков.

Получившееся тесто формируем в шар и плотно обматываем пищевой пленкой. Кладем тесто в холодильник на 50-60 минут.

Тесту необходимо немного отлежаться. За это время приготовим начинку: полутвердый сыр и сулугуни натираем на крупную терку.

Достаем тесто из холодильника, разделяем его на четыре равные части. Присыпаем место для раскатывания теста мукой и раскатываем каждый кусочек теста в круглую лепешку, толщиной не более 5 мм.

В центр каждой лепешки выкладываем сыр, затем собираем в центре края лепешки и защипываем.

Переворачиваем лепешки защипнутым швом вниз и раскатываем их еще раз.

Выкладываем лепешки на противень, смазанный растительным маслом, накалываем лепешки в центре вилкой, чтобы тесто не вздувалось, и смазываем взбитым яйцом. Ставим хачапури выпекаться в духовку при 200 градусах на 30 минут.

Готовые хачапури достаем из духовки на блюдо и теплыми подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить хачапури в духовке

Быстрый фильтр

Хачапури с сыром в духовке Хачапури на кефире Хачапури с сыром и яйцом Хачапури по-имеретински Хачапури на кефире с сыром в духовке Хачапури Хачапури с сулугуни Хачапури с сыром Хачапури с сыром на кефире

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хачапури в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хачапури в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке