Хачапури на кефире в духовке

Name: Хачапури на кефире в духовке
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H45M
Yield: 8
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Хачапури на кефире в духовке прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Хачапури – национальное блюдо из Грузии. Тесто для этого блюда можно приготовить как на дрожжах, так и на соде. Хачапури выпекают на сковороде или в духовом шкафу. Для начинки используют различный сыр или творог.

17795

166

Кухня

Грузинская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

273 ккал

Белки

9,9 гр.

Жиры

14,6 гр.

Углеводы

24,9 гр.

Вода

46,5 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1710.3 мкг

900 мкг

8.1

23.8

Витамин В1

3.1 мг

1.5 мг

8.9

26.2

Витамин В2

5.7 мг

1.8 мг

13.4

39.4

Витамин В4

1793.3 мг

500 мг

15.2

44.8

Витамин В5

13.3 мг

5 мг

11.3

33.3

Витамин В6

3 мг

2 мг

6.5

Витамин В9

554.7 мкг

400 мкг

5.9

17.3

Витамин В12

8.5 мкг

3 мкг

35.4

Витамин С

6.2 мкг

90 мкг

0.3

0.9

Витамин D

13.6 мкг

10 мкг

5.8

Витамин E

24.2 мг

15 мг

6.9

20.2

Биотин

154.9 мг

50 мг

13.2

38.7

Витамин К

58 мкг

120 мкг

2.1

Витамин РР

70.2 мг

20 мг

14.9

43.9

Калий

3144.8 мг

2500 мг

5.3

15.7

Кальций

2475.6 мг

1000 мг

10.5

30.9

Кремний

25.6 мг

30 мг

3.6

10.7

Магний

355.1 мг

400 мг

3.8

11.1

Натрий

14783.3 мг

1300 мг

48.3

142.1

Сера

1747.6 мг

500 мг

14.8

43.7

Фосфор

3300.4 мг

800 мг

17.5

51.6

Хлор

19395.5 мг

2300 мг

35.8

105.4

Алюминий

250 мкг

30 мкг

35.4

104.2

Железо

27.5 мг

18 мг

6.5

19.1

Йод

166.6 мкг

150 мкг

4.7

13.9

Кобальт

74.2 мкг

10 мкг

31.5

92.8

Литий

70 мкг

Марганец

6.7 мкг

2 мкг

14.2

41.9

Медь

1544.3 мкг

1000 мкг

6.6

19.3

Никель

14.1 мкг

200 мкг

0.3

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

215.5 мкг

55 мкг

16.6

Фтор

545.6 мкг

4000 мкг

0.6

1.7

Хром

46.1 мкг

50 мкг

3.9

11.5

Цинк

15.1 мг

12 мг

5.4

15.7

Бор

236.8 мкг

1200 мкг

0.8

2.5

Ванадий

576 мкг

20 мкг

122.3

360

Молибден

175 мкг

70 мкг

10.6

31.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить хачапури на кефире в духовке легко! Кефир слегка подогрейте. Вылейте в миску примерно стакан кефира, добавьте сахарный песок и несколько столовых ложек пшеничной муки. Раскрошите руками живые дрожжи. Можно добавить и сухие.

Тщательно размешайте до полного растворения дрожжей, затяните пищевой пленкой и оставьте на 20-25 минут в теплом месте.

В готовую опару добавьте оставшийся кефир и пшеничную муку, посолите и замесите тесто. Тесто смажьте оливковым маслом, поместите в глубокую емкость, накройте полотенцем и дайте ему хорошо подойти в теплом месте около часа.

Сыр натрите на крупной терке, выложите в миску. Туда же разбейте куриные яйца.

Хорошо перемешайте начинку.

Подошедшее тесто обомните и разделите на восемь частей.

Щековину нарежьте тонкими ломтиками. Раскатайте каждую часть теста и в центр поместите ломтик щековины.

Сверху поместите начинку из натертого сыра и яиц. Свободные края теста соберите к центру, формируя лодочку, и хорошо залепите концы.

Подготовленный противень застелите бумагой для выпечки или смажьте небольшим количеством растительного масла. Распределите лодочки на небольшом расстоянии так, чтобы они не касались друг друга.

Поставьте противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 40 минут до золотистой румяной корочки.

Извлеките из духовки и в каждую лодочку вбейте куриное яйцо, предварительно сделав небольшое углубление в центре. Присыпьте черным молотым перцем и посолите. И запекайте еще 10 минут. Готовые хачапури подавайте на стол в горячем виде, украсив мелко нарезанной зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Оценить хачапури на кефире в духовке

166

Быстрый фильтр

Хачапури Хачапури из дрожжевого теста с сыром в духовке Хачапури с сыром и яйцом Хачапури с сыром Хачапури с сыром на кефире Хачапури на кефире Хачапури с сулугуни Хачапури с сыром в духовке Хачапури с мясом Хачапури на кефире с сыром в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хачапури на кефире в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хачапури на кефире в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке