Грибная икра из лисичек

Name: Грибная икра из лисичек
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Грибная икра из лисичек – это деликатес, который не отнимет много времени и сил на свое приготовление. Самым трудоемким в процессе готовки является обработка грибов. Ароматное угощение подают в качестве дополнения к свежему или подсушенному хлебу. Грибная икра идеально подходит для сытного перекуса.

Советы по ингредиентам:

Количество ароматных специй (майоран, молотый перец, чеснок и укроп) каждый определяет самостоятельно, в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.
Свежий чеснок можно заменить гранулированным.
Укроп можно использовать как свежий, так и сушеный.

757

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

108 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

10,0 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

27,1 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2452.1 мкг

900 мкг

31.6

27.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.8

3.3

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

16.4

Витамин В4

19 мг

500 мг

0.4

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.9

0.8

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

4.5

3.9

Витамин В9

33.6 мкг

400 мкг

0.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

271.3 мкг

90 мкг

34.9

30.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

39.5 мг

15 мг

30.5

26.4

Биотин

2.2 мг

50 мг

0.5

0.4

Витамин К

25.3 мкг

120 мкг

2.4

2.1

Витамин РР

38.1 мг

20 мг

22.1

Калий

4142.9 мг

2500 мг

19.2

16.6

Кальций

256.2 мг

1000 мг

2.6

Кремний

27.5 мг

30 мг

10.6

9.2

Магний

240.2 мг

400 мг

Натрий

5249.5 мг

1300 мг

46.8

40.4

Сера

448.9 мг

500 мг

10.4

Фосфор

489.6 мг

800 мг

7.1

6.1

Хлор

8288.3 мг

2300 мг

41.7

Алюминий

1026.1 мкг

30 мкг

396.2

342

Железо

10.4 мг

18 мг

6.7

5.8

Йод

9.5 мкг

150 мкг

0.7

0.6

Кобальт

42.4 мкг

10 мкг

49.1

42.4

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.7

0.6

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

22.8

19.6

Медь

2394.2 мкг

1000 мкг

27.7

23.9

Никель

10.2 мкг

200 мкг

0.6

0.5

Рубидий

968.5 мкг

200 мкг

56.1

48.4

Селен

1.2 мкг

55 мкг

0.3

0.2

Фтор

500.2 мкг

4000 мкг

1.4

1.3

Хром

8 мкг

50 мкг

1.9

1.6

Цинк

2.1 мг

12 мг

1.7

Бор

540 мкг

1200 мкг

5.2

4.5

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

40.1

34.7

Молибден

28.8 мкг

70 мкг

4.8

4.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перебираем лисички и хорошо промываем.

Крупные грибы режем на части. Перекладываем в кастрюлю. Наливаем холодную воду. Размещаем на огне и доводим до кипения. После чего убавляем температуру до среднего состояния.

Добавляем соль. В небольшой кусочек марли заворачиваем лаврушку и горошки перцев. Помещаем в кастрюлю. Так будет проще достать специи. Варим лисички полчаса, удаляем образовавшуюся пену.

Лук и морковку освобождаем от шелухи и кожицы. Промываем и произвольно нарезаем.

Нагреваем сковородку с растительным маслом и забрасываем овощную нарезку. Пассеруем овощи до мягкости. Овощи не должны сильно подрумяниться.

Сваренные лисички и обжарку перекладываем в чашу измельчителя и пробиваем до однородности.

Получившуюся массу возвращаем на сковороду. Тушим минут 10. Приправляем специями и солим. Кладем измельченный чеснок. Доводим икру до желаемой консистенции. Если масса слишком густая, вливаем половник грибного отвара. В конце тушения добавляем измельченный укроп.

Сервируем готовую закуску.

Подаем угощение. Приятного аппетита!

Оценить грибная икра из лисичек

Быстрый фильтр

Блюда из лисичек Жареные лисички

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибная икра из лисичек

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибная икра из лисичек

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке