Гороховое пюре с фаршем в мультиварке

Name: Гороховое пюре с фаршем в мультиварке
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Простой вариант сытного блюда из гороха. Предлагаем приготовить его именно в мультиварке, поскольку в чаше горох не пригорает, не требует постоянного внимания и получается всегда удачным. Предварительно сделаем зажарку из лука и моркови, затем добавим фарш и специи. В последнюю очередь кладем горох и вливаем воду. Тушим блюдо в течение полутора-двух часов. Пюре получается очень мягким, разваристым, ароматным и насыщенным.

12017

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

174 ккал

Белки

7,0 гр.

Жиры

10,6 гр.

Углеводы

12,5 гр.

Вода

57,1 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1565.9 мкг

900 мкг

43.5

Витамин В1

3.8 мг

1.5 мг

14.7

63.9

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

5.1

Витамин В4

811.7 мг

500 мг

9.3

40.6

Витамин В5

9.1 мг

5 мг

10.4

45.3

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

4.9

21.3

Витамин В9

85 мкг

400 мкг

1.2

5.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

21.6 мкг

90 мкг

1.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.6 мг

15 мг

14.8

64.3

Биотин

77.1 мг

50 мг

8.9

38.5

Витамин К

75.8 мкг

120 мкг

3.6

15.8

Витамин РР

41.5 мг

20 мг

11.9

51.9

Калий

4727.7 мг

2500 мг

10.9

47.3

Кальций

654.6 мг

1000 мг

3.8

16.4

Кремний

353.3 мг

30 мг

67.7

294.4

Магний

651.3 мг

400 мг

9.4

40.7

Натрий

2382.7 мг

1300 мг

10.5

45.8

Сера

821.7 мг

500 мг

9.4

41.1

Фосфор

1806.2 мг

800 мг

56.4

Хлор

623.8 мг

2300 мг

1.6

6.8

Алюминий

5259.8 мкг

30 мкг

1007.6

4383.1

Железо

35 мг

18 мг

11.2

48.6

Йод

47.2 мкг

150 мкг

1.8

7.9

Кобальт

57.8 мкг

10 мкг

33.2

144.4

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

1.5

Марганец

7.4 мкг

2 мкг

21.2

92.1

Медь

3136.1 мкг

1000 мкг

78.4

Никель

992.9 мкг

200 мкг

28.5

124.1

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

10.7

46.7

Селен

52.9 мкг

55 мкг

5.5

Фтор

981.8 мкг

4000 мкг

1.4

6.1

Хром

39.7 мкг

50 мкг

4.6

19.9

Цинк

13.7 мг

12 мг

6.6

28.6

Бор

2970 мкг

1200 мкг

14.2

61.9

Ванадий

669.3 мкг

20 мкг

192.3

836.6

Молибден

364.2 мкг

70 мкг

29.9

130.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить гороховое пюре с фаршем в мультиварке, в чашу мультиварки вливаем небольшое количество растительного масла, чтобы оно покрыло дно тонким слоем. Выбираем программу «Жарка» и разогреваем масло.

Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем на мелкие кусочки.

Морковь чистим от верхней кожицы, промываем, обсушиваем и натираем на крупной терке.

Выкладываем в чашу измельченные лук с морковью и обжариваем их при периодическом помешивании до мягкости. Ориентировочно – семь-десять минут.

К обжаренным овощам выкладываем фарш. Он может быть любой – куриный, свиной, говяжий, смешанный. Желательно, чтобы фарш не был слишком мелким – в готовом пюре такой фарш просто растворится. Разбиваем фарш лопаткой, перемешиваем с овощами и обжариваем до легкого зарумянивания. В конце обжаривания всыпаем соль, черный молотый перец и смесь специй для мяса. Перемешиваем.

Горох помещаем в дуршлаг и хорошо промываем под струей прохладной проточной воды. Мыть нужно до тех пор, пока вода не будет стекать полностью чистая и не перестанет пениться.

После промывания перекладываем горох в чашу мультиварки поверх зажарки с фаршем. Заливаем указанным количеством горячей воды. Закрываем мультиварку крышкой и включаем режим «Тушение» на один час тридцать минут.

Когда время программы закончится, мультиварку выключаем, крышку открываем. Перемешиваем содержимое чаши лопаткой – формируем пюре. Даем постоять пюре с фаршем в открытой мультиварке еще десять-пятнадцать минут. Пюре слегка остынет и немного загустеет. Раскладываем готовое по порционным тарелкам. Поверхность можно украсить свежей рубленой зеленью. Подаем пюре на стол в горячем или теплом виде.

Приятного аппетита!

Оценить гороховое пюре с фаршем в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гороховое пюре с фаршем в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гороховое пюре с фаршем в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке