Гороховое пюре как в детском саду

Name: Гороховое пюре как в детском саду
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Многие взрослые хорошо помнят вкус блюд, которыми их кормили в детстве, и одно из них – гороховое пюре, как в садике. Нежное пюре с насыщенным вкусом и зеленью прекрасно впишется в ваше повседневное меню. Согласно технологической карте берется соотношение гороха и воды на 1 порцию: 100 гр. гороха и 250 мл. воды. Добавим в пюре молоко, яйцо и сливочное масло. В специях такое пюре не нуждается. Горох берем дробленый желтого цвета и его предварительно замачиваем.

21780

141

Кухня

Мировая

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

370 ккал

Белки

19,3 гр.

Жиры

12,4 гр.

Углеводы

30,3 гр.

Вода

12,2 гр.

Волокна

16,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

392.4 мкг

900 мкг

9.6

14.5

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

37.2

56.1

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

14.1

21.2

Витамин В4

679.6 мг

500 мг

30.1

45.3

Витамин В5

4 мг

5 мг

17.9

26.9

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

6.2

9.3

Витамин В9

55.7 мкг

400 мкг

3.1

4.6

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

2.1

3.2

Витамин С

6.2 мкг

90 мкг

1.5

2.3

Витамин D

1.9 мкг

10 мкг

4.1

6.2

Витамин E

1.2 мг

15 мг

1.8

2.8

Биотин

11.1 мг

50 мг

4.9

7.4

Витамин К

55 мкг

120 мкг

10.1

15.3

Витамин РР

14.5 мг

20 мг

16.1

24.2

Калий

3032.8 мг

2500 мг

26.8

40.4

Кальций

202.1 мг

1000 мг

4.5

6.7

Кремний

30 мг

Магний

224.3 мг

400 мг

12.4

18.7

Натрий

98.9 мг

1300 мг

1.7

2.5

Сера

898.7 мг

500 мг

39.8

59.9

Фосфор

1273.8 мг

800 мг

35.2

53.1

Хлор

86.9 мг

2300 мг

0.8

1.3

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.4

0.6

Железо

17.8 мг

18 мг

21.9

Йод

11.1 мкг

150 мкг

1.6

2.5

Кобальт

5.5 мкг

10 мкг

12.2

18.4

Литий

70 мкг

Марганец

4.1 мкг

2 мкг

45.6

68.7

Медь

2839.8 мкг

1000 мкг

62.8

94.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

53.8 мкг

55 мкг

21.7

32.6

Фтор

31.5 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

2.2 мкг

50 мкг

1.5

Цинк

12.7 мг

12 мг

23.5

35.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

3.4 мкг

70 мкг

1.1

1.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить гороховое пюре как в детском саду? Горох несколько раз промойте водой, пока вода не станет прозрачной.

Затем горох замочите на 3 часа в холодной воде.

Затем замоченный горох переложите в кастрюлю с толстым дном, залейте чистой водой, добавьте немного соли и варите в течение часа на маленьком огне, чтобы он только чуть кипел. Не забудьте снять пенку с поверхности.