Дюшбара по-азербайджански

Name: Дюшбара по-азербайджански
Prep time: 210 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H50M
Yield: 6
Cuisine: Азербайджанская

Калорийность

Шаги (20)

Комментарии (0)

Дюшбара по-азербайджански – оригинальное традиционное блюдо, которое точно никого не оставит равнодушным. Это яркое сочетание наваристого мясного бульона с небольшими мучными изделиями с мясной начинкой, напоминающими по вкусу пельмени. Обязательно попробуйте приготовить по нашему пошаговому рецепту!

933

Кухня

Азербайджанская

Время готовки

210 мин. PT210M

Порции

Калорийность

142 ккал

Белки

11,1 гр.

Жиры

3,9 гр.

Углеводы

15,5 гр.

Вода

51,9 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1712.5 мкг

900 мкг

11.6

31.7

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

3.6

9.8

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

5.4

14.7

Витамин В4

718.4 мг

500 мг

8.8

23.9

Витамин В5

5.7 мг

5 мг

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

6.3

17.3

Витамин В9

75.2 мкг

400 мкг

1.1

3.1

Витамин В12

9 мкг

3 мкг

18.2

49.8

Витамин С

42.5 мкг

90 мкг

2.9

7.9

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

1.5

Витамин E

3.8 мг

15 мг

1.6

4.2

Биотин

44.7 мг

50 мг

5.4

14.9

Витамин К

10.6 мкг

120 мкг

0.5

1.5

Витамин РР

47.3 мг

20 мг

14.4

39.4

Калий

2177.6 мг

2500 мг

5.3

14.5

Кальций

305.9 мг

1000 мг

1.9

5.1

Кремний

28.8 мг

30 мг

5.8

Магний

208.6 мг

400 мг

3.2

8.7

Натрий

715.5 мг

1300 мг

3.4

9.2

Сера

1198.3 мг

500 мг

14.6

39.9

Фосфор

1289.2 мг

800 мг

9.8

26.9

Хлор

564 мг

2300 мг

1.5

4.1

Алюминий

1126.1 мкг

30 мкг

229

625.6

Железо

21.7 мг

18 мг

7.3

20.1

Йод

43.4 мкг

150 мкг

1.8

4.8

Кобальт

44 мкг

10 мкг

26.8

73.4

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.4

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

2.9

7.9

Медь

1270.6 мкг

1000 мкг

7.8

21.2

Никель

16.2 мкг

200 мкг

0.5

1.3

Рубидий

1087.5 мкг

200 мкг

33.2

90.6

Селен

37.7 мкг

55 мкг

4.2

11.4

Фтор

720.8 мкг

4000 мкг

1.1

Хром

11 мкг

50 мкг

1.3

3.7

Цинк

16.2 мг

12 мг

8.3

22.5

Бор

590 мкг

1200 мкг

8.2

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

21.1

57.8

Молибден

23.8 мкг

70 мкг

2.1

5.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом приготовим бульон. Говяжью кость хорошо промываем под водой и вкладываем в кастрюлю. Заливаем холодной водой. Сюда же кладем лавровый листок, очищенную луковицу и очищенную морковь, разделенную на две половинки. Солим по вкусу и доводим до готовности бульона. В процессе обязательно снимаем пену.