Дрожжевое тесто для пирожков на сыворотке

Name: Дрожжевое тесто для пирожков на сыворотке
Prep time: 240 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D4H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Тесто для пирожков, замешанное на сыворотке и дрожжах, всегда получается гладкое, воздушное и удобное для работы. Такое тесто хорошо можете пару месяцев хранить в морозилке, и оно не потеряет своих вкусовых качеств. Тесто на сыворотке подходит для несладкой и сладкой начинки.

Дрожжевое тесто для пирожков на сыворотке

29066

Кухня

Русская

Время готовки

240 мин. PT240M

Порции

Калорийность

385 ккал

Белки

9,1 гр.

Жиры

10,3 гр.

Углеводы

62,6 гр.

Вода

11,8 гр.

Волокна

2,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

21.2 мкг

900 мкг

0.2

0.4

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

21.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.3

7.7

Витамин В4

468.7 мг

500 мг

8.7

15.6

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

5.9

10.6

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

9.9

17.8

Витамин В9

314.3 мкг

400 мкг

7.3

13.1

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

57.6 мг

15 мг

35.6

Биотин

21.3 мг

50 мг

7.1

Витамин К

15 мкг

120 мкг

1.2

2.1

Витамин РР

27.7 мг

20 мг

12.8

23.1

Калий

1608 мг

2500 мг

10.7

Кальций

321 мг

1000 мг

5.4

Кремний

36 мг

30 мг

11.1

Магний

311.7 мг

400 мг

7.2

Натрий

5840.3 мг

1300 мг

41.7

74.9

Сера

657.8 мг

500 мг

12.2

21.9

Фосфор

831.9 мг

800 мг

9.7

17.3

Хлор

9134.1 мг

2300 мг

36.9

66.2

Алюминий

30 мкг

Железо

14.6 мг

18 мг

7.5

13.5

Йод

14 мкг

150 мкг

0.9

1.6

Кобальт

16.7 мкг

10 мкг

15.5

27.8

Литий

70 мкг

Марганец

5.6 мкг

2 мкг

26.2

Медь

975.9 мкг

1000 мкг

9.1

16.3

Никель

19.8 мкг

200 мкг

0.9

1.7

Рубидий

200 мкг

Селен

54 мкг

55 мкг

9.1

16.4

Фтор

198.3 мкг

4000 мкг

0.5

0.8

Хром

19.8 мкг

50 мкг

3.7

6.6

Цинк

6.5 мг

12 мг

5.1

9.1

Бор

333 мкг

1200 мкг

2.6

4.6

Ванадий

810 мкг

20 мкг

376

675

Молибден

130 мкг

70 мкг

17.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков на сыворотке? В отдельную кастрюльку налейте сыворотку и ее немного подогрейте, чтобы была только теплая. Насыпьте к ней сухие дрожжи, размешайте и оставьте на 15 минут чтобы дрожжи активировались.

Муку просейте на сито.

Половину просеянной муки пересыпьте к сыворотке, добавьте сахар и все хорошо перемешайте с помощью деревянной ложки и лопатки. Это будет опара для теста.

Опару прикройте салфеткой и поставьте в теплое и без сквозняка место на 1 час. Опара сначала поднимется, а затем начнет опадать, это говорит о ее готовности.

Затем в опару насыпьте соль, и добавьте растительное масло.

Затем в опару порционно пересыпьте остальную муку и вымесите тесто. Замешанное тесто должно быть мягким и немного прилипать к ладони.

Тесто опять прикройте салфеткой и на 2 часа поставьте в тепло. За это время тесто хорошо поднимется и увеличится в объеме вдвое.

Подошедшее тесто намного обомните руками, переложите на стол, присыпанный мукой.

Дрожжевое тесто на сыворотке готово. Можете формировать пирожки с любой начинкой.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить дрожжевое тесто для пирожков на сыворотке

Быстрый фильтр

Постное тесто для пирожков Тесто для пирожков в масле Тесто для пирожков Тесто для пирожков с сухими дрожжами Дрожжевое тесто для пирожков Дрожжевое тесто без яиц для пирожков Тесто для пирожков с картошкой Тесто без яиц для пирожков Тесто в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дрожжевое тесто для пирожков на сыворотке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дрожжевое тесто для пирожков на сыворотке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке