Чахохбили из курицы в духовке

Name: Чахохбили из курицы в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 8
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Чахохбили из курицы в духовке сможет повторить как хозяйка с большим кулинарным опытом, так и дилетант. Для приготовления блюда можно использовать любые куриные части. В этот раз я использую куриные бедрышки. Угощение получается сочным и необыкновенно сытным. Его подают отдельно или с гарниром.

219

Кухня

Грузинская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

105 ккал

Белки

7,8 гр.

Жиры

6,7 гр.

Углеводы

3,3 гр.

Вода

80,1 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2540.2 мкг

900 мкг

10.5

35.3

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

3.4

11.6

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

4.8

Витамин В4

592.3 мг

500 мг

4.4

14.8

Витамин В5

12.6 мг

5 мг

9.4

31.5

Витамин В6

5.3 мг

2 мг

9.8

33.1

Витамин В9

168.7 мкг

400 мкг

1.6

5.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

400.5 мкг

90 мкг

16.5

55.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

40.9 мг

15 мг

10.1

34.1

Биотин

6.3 мг

50 мг

0.5

1.6

Витамин К

92.7 мкг

120 мкг

2.9

9.7

Витамин РР

62.4 мг

20 мг

11.6

Калий

4098.1 мг

2500 мг

6.1

20.5

Кальций

575.7 мг

1000 мг

2.1

7.2

Кремний

53.9 мг

30 мг

6.7

22.5

Магний

491.8 мг

400 мг

4.6

15.4

Натрий

837.5 мг

1300 мг

2.4

8.1

Сера

205.7 мг

500 мг

1.5

5.1

Фосфор

1811.9 мг

800 мг

8.4

28.3

Хлор

375.7 мг

2300 мг

0.6

Алюминий

1026.1 мкг

30 мкг

127

427.5

Железо

20.5 мг

18 мг

4.2

14.2

Йод

32 мкг

150 мкг

0.8

2.7

Кобальт

48.3 мкг

10 мкг

17.9

60.4

Литий

108.6 мкг

70 мкг

5.8

19.4

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

4.4

14.7

Медь

1531.7 мкг

1000 мкг

5.7

19.1

Никель

16.2 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

968.5 мкг

200 мкг

60.5

Селен

147.3 мкг

55 мкг

9.9

33.5

Фтор

1108.9 мкг

4000 мкг

3.5

Хром

13.3 мкг

50 мкг

3.3

Цинк

20.8 мг

12 мг

6.4

21.6

Бор

558 мкг

1200 мкг

1.7

5.8

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

12.9

43.3

Молибден

63 мкг

70 мкг

3.3

11.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем и обсушиваем куриные бедра. Кладем в огнеупорную форму и присыпаем солью. Отправляем на 1 час в раскаленную до 200 градусов духовку.

Освобождаем лук и морковь от шелухи и кожицы, и ополаскиваем. Морковь натираем на терке, а лук нарезаем кубиком. Сковородку разогреваем с растительным маслом. Забрасываем лук и обжариваем до золотистости. Добавляем морковную стружку. Перемешиваем и жарим пару минут.

Сладкий перец промываем и очищаем, произвольно нарезаем. Очищенный чеснок мелко натираем на терке. Овощи отправляем к обжарке. Перемешав, пассеруем 4 минуты.