Главная
➠ Буженина из курицы

Буженина из курицы

Name: Буженина из курицы
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное филе 500 гр.; Чеснок 25 гр.; Кориандр 1 ч.л.; Масло растительное 30 мл.; Соль 1 ч.л.; Паприка молотая 2 ч.л.; Розмарин 1 ветка

12 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Буженина из курицы, приготовленная в домашних условиях, получается невероятно аппетитной и нежной. Потрясающая закуска украсит любое событие и отлично подойдет для ежедневного употребления. Ароматное угощение готовится достаточно просто и получится с первого раза даже у новичка.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 2

Калорийность 113 ккал 627 ккал 313 ккал

Белки 19,5 гр. 107,7 гр. 53,8 гр.

Жиры 2,7 гр. 14,7 гр. 7,3 гр.

Углеводы 1,8 гр. 10,1 гр. 5,0 гр.

Вода 62,1 гр. 343,1 гр. 171,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 4,1 гр. 2,1 гр.

Наталья Вязникова (250 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 500 гр. Чеснок 25 гр. Кориандр 1 ч.л. Масло растительное 30 мл. Соль 1 ч.л. Паприка молотая 2 ч.л. Розмарин 1 ветка

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для приготовления потрясающей закуски.

Промываем и обсушиваем куриное филе.

Очищаем чеснок от шелухи и разрезаем на сегменты. Кладем в ступку, добавляем соль и семена кориандра. Перетираем до состояния кашицы.

Добавляем иголочки розмарина и молотую паприку. Наливаем растительное масло и снова объединяем компоненты.

Накалываем куриное филе специальным приспособлением. Если приспособления нет, пропускаем этот шаг.

Подготовленное филе натираем ароматным маринадом и оставляем на пару часов при комнатной температуре.

Спустя указанное время замаринованное филе кладем на фольгу. Плотно заворачиваем. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем заготовку в горячую духовку и запекаем 30-40 минут.

Спустя это время достаем буженину и остужаем.

Остывшую закуску запаковываем в пергамент и убираем в холод минимум на 5-6 часов. Чем дольше лежит готовая буженина в холодильнике, тем тоньше ее можно нарезать. Храним закуску в холодильнике не более пяти дней. При желании буженину можно заморозить.

Нарезаем закуску ломтиками.

Подаем на обеденный стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.24%

Витамин В1 5.91%

Витамин В2 8.42%

Витамин В4 21.63%

Витамин В5 15.52%

Витамин В6 25.51%

Витамин В9 1.47%

Витамин В12 12.66%

Витамин С 12.79%

Витамин D 0%

Витамин E 3.73%

Биотин 15.2%

Витамин К 1.59%

Витамин РР 51.26%

Калий 10.24%

Кальций 3.57%

Кремний 5.11%

Магний 5.57%

Натрий 58.88%

Сера 33.54%

Фосфор 19.26%

Хлор 50.05%

Алюминий 0%

Железо 8.03%

Йод 2.69%

Кобальт 97.23%

Литий 0.01%

Марганец 4.03%

Медь 8.16%

Никель 0.15%

Рубидий 0%

Селен 1.2%

Фтор 2.94%

Хром 14.54%

Цинк 10.18%

Бор 0%

Ванадий 0.02%

Молибден 9.31%

Витамин A 34.47%

Витамин В1 32.7%

Витамин В2 46.53%

Витамин В4 119.58%

Витамин В5 85.77%

Витамин В6 141.04%

Витамин В9 8.12%

Витамин В12 70%

Витамин С 70.72%

Витамин D 0%

Витамин E 20.61%

Биотин 84%

Витамин К 8.76%

Витамин РР 283.39%

Калий 56.62%

Кальций 19.72%

Кремний 28.23%

Магний 30.78%

Натрий 325.51%

Сера 185.42%

Фосфор 106.48%

Хлор 276.69%

Алюминий 0%

Железо 44.41%

Йод 14.88%

Кобальт 537.5%

Литий 0.07%

Марганец 22.28%

Медь 45.09%

Никель 0.82%

Рубидий 0%

Селен 6.65%

Фтор 16.26%

Хром 80.39%

Цинк 56.26%

Бор 0.01%

Ванадий 0.09%

Молибден 51.48%

Витамин A 17.23%

Витамин В1 16.35%

Витамин В2 23.26%

Витамин В4 59.79%

Витамин В5 42.88%

Витамин В6 70.52%

Витамин В9 4.06%

Витамин В12 35%

Витамин С 35.36%

Витамин D 0%

Витамин E 10.3%

Биотин 42%

Витамин К 4.38%

Витамин РР 141.7%

Калий 28.31%

Кальций 9.86%

Кремний 14.12%

Магний 15.39%

Натрий 162.75%

Сера 92.71%

Фосфор 53.24%

Хлор 138.34%

Алюминий 0%

Железо 22.21%

Йод 7.44%

Кобальт 268.75%

Литий 0.04%

Марганец 11.14%

Медь 22.54%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 3.33%

Фтор 8.13%

Хром 40.19%

Цинк 28.13%

Бор 0%

Ванадий 0.04%

Молибден 25.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	310.2 мкг	900 мкг	6.2	17.2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.9	16.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	8.4	23.3
Витамин В4	597.9 мг	500 мг	21.6	59.8
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	15.5	42.9
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	25.5	70.5
Витамин В9	32.5 мкг	400 мкг	1.5	4.1
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	12.7	35
Витамин С	63.6 мкг	90 мкг	12.8	35.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.1 мг	15 мг	3.7	10.3
Биотин	42 мг	50 мг	15.2	42
Витамин К	10.5 мкг	120 мкг	1.6	4.4
Витамин РР	56.7 мг	20 мг	51.3	141.7
Калий	1415.6 мг	2500 мг	10.2	28.3
Кальций	197.2 мг	1000 мг	3.6	9.9
Кремний	8.5 мг	30 мг	5.1	14.1
Магний	123.1 мг	400 мг	5.6	15.4
Натрий	4231.6 мг	1300 мг	58.9	162.8
Сера	927.1 мг	500 мг	33.5	92.7
Фосфор	851.9 мг	800 мг	19.3	53.2
Хлор	6363.8 мг	2300 мг	50.1	138.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8 мг	18 мг	8	22.2
Йод	22.3 мкг	150 мкг	2.7	7.4
Кобальт	53.8 мкг	10 мкг	97.2	268.8
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	4	11.1
Медь	450.9 мкг	1000 мкг	8.2	22.5
Никель	1.6 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	3.7 мкг	55 мкг	1.2	3.3
Фтор	650.2 мкг	4000 мкг	2.9	8.1
Хром	40.2 мкг	50 мкг	14.5	40.2
Цинк	6.8 мг	12 мг	10.2	28.1
Бор	0.1 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	36 мкг	70 мкг	9.3	25.7