Буженина из свинины в рукаве для запекания в духовке

Name: Буженина из свинины в рукаве для запекания в духовке
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Буженина из свинины в рукаве в духовке в домашних условиях – это одна из самых вкусных закусок, которые часто можно встретить в составе мясной нарезки в ресторанных меню. Для своего праздника вы также легко сможете приготовить этот деликатес по нашему подробному рецепту.

Буженина из свинины в рукаве для запекания в духовке

Автор рецепта:

270 рецептов

Ольга Жандарова

Кухня

Мировая

Время готовки

5 час. PT5M

Порции

Калорийность

162 ккал

Белки

6,1 гр.

Жиры

15,2 гр.

Углеводы

0,2 гр.

Вода

54,2 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

85.7 мкг

900 мкг

0.5

1.6

Витамин В1

4.2 мг

1.5 мг

15.2

46.7

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

9.1

27.9

Витамин В4

592.4 мг

500 мг

6.4

19.7

Витамин В5

11.8 мг

5 мг

12.8

39.4

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

11.5

35.3

Витамин В9

68.6 мкг

400 мкг

0.9

2.9

Витамин В12

7.3 мкг

3 мкг

13.1

40.4

Витамин С

7.5 мкг

90 мкг

0.5

1.4

Витамин D

5.6 мкг

10 мкг

9.3

Витамин E

2.7 мг

15 мг

3.1

Биотин

50 мг

Витамин К

223.4 мкг

120 мкг

10.1

Витамин РР

34.8 мг

20 мг

9.4

Калий

2852.1 мг

2500 мг

6.2

Кальций

495.8 мг

1000 мг

2.7

8.3

Кремний

30 мг

Магний

260.9 мг

400 мг

3.5

10.9

Натрий

12154.4 мг

1300 мг

50.6

155.8

Сера

89.6 мг

500 мг

Фосфор

1585.1 мг

800 мг

10.7

Хлор

17921 мг

2300 мг

42.2

129.9

Алюминий

30 мкг

Железо

12.6 мг

18 мг

3.8

11.7

Йод

150 мкг

Кобальт

4.5 мкг

10 мкг

2.4

7.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

6.1

18.7

Медь

1111.9 мкг

1000 мкг

18.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

210.4 мкг

55 мкг

20.7

63.8

Фтор

1002.1 мкг

4000 мкг

1.4

4.2

Хром

50 мкг

Цинк

25.3 мг

12 мг

11.4

35.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

49 мкг

70 мкг

3.8

11.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты и выложите их на рабочую поверхность.

В кастрюлю влейте холодную воду, добавьте соль, лавровый лист, черный перец горошком и молотый. Маринад доведите до кипения и проварите в течение 5 минут. После чего его необходимо остудить.

Опустите свинину в охлажденный маринад, оставьте минимум на 3 часа.

Чтобы кусок мяса был более компактным, можно связать его крепкой веревкой. Затем хорошенько натрите свинину со всех сторон итальянской приправой.

После этого вложите подготовленный кусок свинины в рукав для запекания, закрепите оба его края. Поместите сверток в жаропрочную форму и отправьте в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Запекайте в течение 60-80 минут. Проверять готовность мяса можно при помощи шпажки или тонкого ножа, при проколе из мяса будет вытекать прозрачный сок.

Буженину можно употреблять в теплом и охлажденном виде. На праздничный стол ее часто подают в составе мясной нарезки вместе с ядреным хреном. Приятного аппетита!

Оценить буженина из свинины в рукаве для запекания в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Буженина Свинина Свиная шея

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Буженина из свинины в рукаве для запекания в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить буженина из свинины в рукаве для запекания в духовке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке