Белый хлеб на закваске в хлебопечке

Name: Белый хлеб на закваске в хлебопечке
Prep time: 6 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D6H15M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

С большим удовольствием хочу поделиться шикарным рецептом замечательного ароматного белого хлеба на закваске в хлебопечке. Белый хлеб получается пористым и воздушным, замечательно подойдет для вкусного завтрака или любого другого приема пищи.

33259

Кухня

Мировая

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

364 ккал

Белки

8,8 гр.

Жиры

7,7 гр.

Углеводы

63,2 гр.

Вода

12,4 гр.

Волокна

3,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8.5 мкг

900 мкг

0.2

0.1

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

11.7

8.7

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

3.6

2.6

Витамин В4

260.2 мг

500 мг

8.8

6.5

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

5.1

3.8

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

9.3

6.9

Витамин В9

147 мкг

400 мкг

6.2

4.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

25.4 мг

15 мг

28.6

21.2

Биотин

10.5 мг

50 мг

3.5

2.6

Витамин К

6 мкг

120 мкг

0.8

0.6

Витамин РР

14.9 мг

20 мг

12.6

9.3

Калий

840.5 мг

2500 мг

5.7

4.2

Кальций

172.2 мг

1000 мг

2.9

2.2

Кремний

20 мг

30 мг

11.3

8.3

Магний

154.7 мг

400 мг

6.5

4.8

Натрий

3888 мг

1300 мг

50.6

37.4

Сера

378.2 мг

500 мг

12.8

9.5

Фосфор

466.7 мг

800 мг

9.9

7.3

Хлор

6069 мг

2300 мг

44.6

Алюминий

40.5 мкг

30 мкг

22.8

16.9

Железо

8 мг

18 мг

7.6

5.6

Йод

8.1 мкг

150 мкг

0.9

0.7

Кобальт

9.5 мкг

10 мкг

16.1

11.9

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

19.2

Медь

561.6 мкг

1000 мкг

9.5

Никель

11 мкг

200 мкг

0.9

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

30 мкг

55 мкг

9.2

6.8

Фтор

116.9 мкг

4000 мкг

0.5

0.4

Хром

11 мкг

50 мкг

3.7

2.8

Цинк

3.7 мг

12 мг

5.3

3.9

Бор

185 мкг

1200 мкг

2.6

1.9

Ванадий

450 мкг

20 мкг

380.7

281.3

Молибден

74.5 мкг

70 мкг

13.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить белый хлеб на закваске в хлебопечке? Отмерьте необходимое количество ржаной закваски, выложите в глубокую миску и залейте подогретой до теплого состояния водой.

Просейте половину необходимого количества пшеничной муки 1-го сорта.

Аккуратно перемешайте. Емкость затяните пищевой пленкой или накройте полиэтиленовым пакетом, оставьте на некоторое время в теплом месте, чтобы закваска начала работать.

Через 2-3 часа опара поднимется и значительно увеличится в объемах.

В чашу хлебопечки аккуратно выложите опару и влейте необходимое количество растительного масла.

Добавьте сахарный песок и соль.

Просейте оставшееся количество пшеничной муки 1-го сорта.

Закройте крышку хлебопечки. На панели прибора выберите программу №1, корочка – темная, вес – 900 гр. Включите прибор. Начнется процесс замеса. Время приготовления – 3 часа.