Бефстроганов из телятины
Попробуйте приготовить это замечательное блюдо, которое было очень популярно во времена СССР. Существует огромное количество вариантов приготовления этого блюда, но классический рецепт подразумевает под собой говядину, приготовленную в луково-сметанном соусе. Процесс приготовления бефстроганов не отнимет у вас много времени, зато результат приятно удивит: нежное, сочное, мягкое мясо словно тает во рту.
Совет: если перед нарезкой лука вы намочите нож водой, то сок от лука будет меньше разлетаться и щипать глаза.
Совет: по классическому рецепту нужно использовать сметану, но если ее не оказалось под рукой, то можно заменить данный ингредиент сливками или кефиром.
5374
194
0
Кухня
Русская
Время готовки
85 мин. PT85M
Порции
5
Калорийность
138 ккал 1944 ккал 389 ккал
Белки
12,2 гр. 172,1 гр. 34,4 гр.
Жиры
7,6 гр. 107,0 гр. 21,4 гр.
Углеводы
4,9 гр. 69,8 гр. 14,0 гр.
Вода
72,2 гр. 1019,8 гр. 204,0 гр.
Волокна
0,6 гр. 9,0 гр. 1,8 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 282,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
589.1 мкг
900 мкг
4.6
13.1
Витамин В1
1.6 мг
1.5 мг
7.6
21.4
Витамин В2
2.4 мг
1.8 мг
9.6
27.1
Витамин В4
1188.7 мг
500 мг
16.8
47.5
Витамин В5
9.2 мг
5 мг
13.1
37
Витамин В6
4.1 мг
2 мг
14.7
41.4
Витамин В9
118.6 мкг
400 мкг
2.1
5.9
Витамин В12
17.7 мкг
3 мкг
41.8
118.2
Витамин С
48.4 мкг
90 мкг
3.8
10.8
Витамин D
0.3 мкг
10 мкг
0.2
0.5
Витамин E
22 мг
15 мг
10.4
29.3
Биотин
54.5 мг
50 мг
7.7
21.8
Витамин К
10.9 мкг
120 мкг
0.6
1.8
Витамин РР
84.3 мг
20 мг
29.9
84.3
Калий
4179 мг
2500 мг
11.8
33.4
Кальций
481.4 мг
1000 мг
3.4
9.6
Кремний
12 мг
30 мг
2.8
8
Магний
348 мг
400 мг
6.2
17.4
Натрий
4842.9 мг
1300 мг
26.4
74.5
Сера
1980.1 мг
500 мг
28
79.2
Фосфор
2010.1 мг
800 мг
17.8
50.3
Хлор
6744.2 мг
2300 мг
20.8
58.6
Алюминий
800 мкг
30 мкг
188.8
533.3
Железо
29 мг
18 мг
11.4
32.2
Йод
33.8 мкг
150 мкг
1.6
4.5
Кобальт
67.3 мкг
10 мкг
47.6
134.6
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
1.5 мкг
2 мкг
5.2
14.8
Медь
2380.4 мкг
1000 мкг
16.9
47.6
Никель
17.5 мкг
200 мкг
0.6
1.8
Рубидий
952 мкг
200 мкг
33.7
95.2
Селен
4.1 мкг
55 мкг
0.5
1.5
Фтор
778.1 мкг
4000 мкг
1.4
3.9
Хром
5.1 мкг
50 мкг
0.7
2
Цинк
28.2 мг
12 мг
16.6
46.9
Бор
418.5 мкг
1200 мкг
2.5
7
Ванадий
45 мкг
20 мкг
15.9
45
Молибден
35.3 мкг
70 мкг
3.6
10.1
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Вкусное, ароматное и питательное блюдо готово. Подавать бефстроганов нужно в горячем виде, он прекрасно сочетается с макаронами, картофелем или гарнирами и крупы. Приятного аппетита!
Оценить бефстроганов из телятины
194
0
Комментарии (0)