Баклажаны с салом на мангале

Name: Баклажаны с салом на мангале
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 2
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Однажды спонтанно попробовала приготовить из того, что было в холодильнике, интересное блюдо – баклажаны с салом на мангале. Блюдо получилось просто невероятным по вкусу с ароматом дымка. Теперь ни один пикник не обходится без этой ароматной и сочной закуски.

6476

Кухня

Кавказская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

266 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

27,4 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

65,7 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

58.1 мкг

900 мкг

3.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

3.3

10.9

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

3.4

11.2

Витамин В4

33.4 мг

500 мг

3.3

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

13.2

Витамин В6

1 мг

2 мг

7.3

23.9

Витамин В9

90.2 мкг

400 мкг

3.4

11.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

24.3 мкг

90 мкг

4.1

13.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.2 мг

15 мг

8.3

27.2

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

41.1 мкг

120 мкг

5.2

17.1

Витамин РР

4.2 мг

20 мг

3.2

10.6

Калий

1146.7 мг

2500 мг

22.9

Кальций

81.1 мг

1000 мг

1.2

4.1

Кремний

133.4 мг

30 мг

67.9

222.3

Магний

44.1 мг

400 мг

1.7

5.5

Натрий

60.9 мг

1300 мг

0.7

2.3

Сера

69 мг

500 мг

2.1

6.9

Фосфор

183.6 мг

800 мг

3.5

11.5

Хлор

217.4 мг

2300 мг

1.4

4.7

Алюминий

3749 мкг

30 мкг

1907.9

6248.3

Железо

2.1 мг

18 мг

1.8

5.9

Йод

9.6 мкг

150 мкг

3.2

Кобальт

5 мкг

10 мкг

7.6

24.8

Литий

312.8 мкг

70 мкг

68.2

223.4

Марганец

1 мкг

2 мкг

7.8

25.5

Медь

629.9 мкг

1000 мкг

9.6

31.5

Никель

1.8 мкг

200 мкг

0.1

0.5

Рубидий

119.6 мкг

200 мкг

9.1

29.9

Селен

2 мкг

55 мкг

0.6

1.9

Фтор

64.4 мкг

4000 мкг

0.2

0.8

Хром

3.2 мкг

50 мкг

3.2

Цинк

1.4 мг

12 мг

1.8

5.8

Бор

460 мкг

1200 мкг

5.9

19.2

Ванадий

7.8 мкг

20 мкг

19.6

Молибден

46 мкг

70 мкг

32.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить баклажаны с салом на мангале просто! Заранее разведите огонь и дайте прогореть углям.

Сало нарежьте ломтиками. Посолите с двух сторон, добавьте красный и черный молотый перец по вкусу.

Баклажаны тщательно вымойте и обсушите с помощью бумажных полотенец. Разрежьте поперек, не дорезая до конца. В каждый разрез налейте небольшое количество оливкового масла и слегка посолите. В каждый разрез вложите ломтик сала. Баклажаны аккуратно, чтобы не повредить, проткните шампуром.

Шампуры с баклажанами выложите на мангал и готовьте примерно 20-25 минут, периодически переворачивая. Пока готовятся баклажаны, зелень укропа и зелень кинзы тщательно промойте под проточной водой, стряхните лишнюю влагу и мелко нарубите острым ножом. Чеснок очистите от шелухи и промойте. Очищенный чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

Готовые аппетитные баклажаны снимите с мангала, выложите на блюдо и присыпьте мелко нарезанной свежей зеленью и ароматным чесноком, а затем сразу подавайте на стол к шашлыку.

Приятного аппетита!

Оценить баклажаны с салом на мангале

Быстрый фильтр

Овощи гриль на мангале Баклажаны на мангале Маринад для баклажанов на мангале

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны с салом на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны с салом на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке