Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Баклажаны с кабачками в духовке

Баклажаны с кабачками в духовке

Name: Баклажаны с кабачками в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Кабачки 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Сыр твердый 100 гр.; Масло растительное для смазывания; Для заливки:; Сметана 200 гр.; Яйцо 2 шт.; Соль по вкусу

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны с кабачками в духовке будут у вас легким и аппетитным блюдом к любому столу. В этом рецепте эти овощи дополняем помидором, нарезаем кружочками, послойно укладываем в форму и запекаем под сметанной заливкой. Баклажаны и кабачки лучше выбрать молодые и небольшие.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 58 ккал 1565 ккал 391 ккал

Белки 2,2 гр. 58,6 гр. 14,7 гр.

Жиры 3,6 гр. 97,4 гр. 24,4 гр.

Углеводы 4,1 гр. 110,4 гр. 27,6 гр.

Вода 88,1 гр. 2388,8 гр. 597,2 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 28,4 гр. 7,1 гр.

Ангелина Токарева (258 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан (небольшой) 2 шт. Кабачки (молодые) 2 шт. Помидоры 3 шт. Сыр твердый 100 гр. Масло растительное для смазывания Для заливки: Сметана 200 гр. Яйцо 2 шт. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Выбранные для запекания баклажаны с кабачками нарежьте тонкими кружками, посыпьте солью и оставьте на 20 минут. Затем овощной сок отожмите.

Для заливки в отдельной посуде венчиком смешайте сметану с яйцами и солью.

Тонкими кружками нарежьте помидоры.

Смажьте растительным маслом форму для запекания. В нее вертикально и поочередно уложите нарезку овощей.

Включите духовку на 180°С. Овощи залейте сметанной заливкой.

Запеките овощи в течение 40 минут. Если они сверху сильно зарумянятся, то прикройте фольгой. К концу запекания овощи посыпьте тертым сыром и подержите в духовке до его расплавления.

Приготовленные баклажаны с кабачками в духовке можете подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.83%

Витамин В1 2.37%

Витамин В2 3.73%

Витамин В4 5.34%

Витамин В5 3.85%

Витамин В6 5.34%

Витамин В9 3.3%

Витамин В12 3.46%

Витамин С 12.68%

Витамин D 1.32%

Витамин E 2.07%

Биотин 2.85%

Витамин К 3.28%

Витамин РР 5.03%

Калий 8.79%

Кальций 5.43%

Кремний 77.08%

Магний 2.46%

Натрий 9.77%

Сера 4.3%

Фосфор 5.82%

Хлор 8.57%

Алюминий 640.15%

Железо 2.77%

Йод 0.89%

Кобальт 13.41%

Литий 18.96%

Марганец 5.54%

Медь 6.14%

Никель 0.37%

Рубидий 9.88%

Селен 3.62%

Фтор 0.22%

Хром 1.64%

Цинк 3.24%

Бор 3.6%

Ванадий 21.4%

Молибден 6.14%

Витамин A 130.82%

Витамин В1 64.33%

Витамин В2 101.19%

Витамин В4 144.66%

Витамин В5 104.45%

Витамин В6 144.9%

Витамин В9 89.57%

Витамин В12 93.73%

Витамин С 343.7%

Витамин D 35.8%

Витамин E 56.13%

Биотин 77.16%

Витамин К 89%

Витамин РР 136.33%

Калий 238.17%

Кальций 147.15%

Кремний 2089.67%

Магний 66.7%

Натрий 264.9%

Сера 116.48%

Фосфор 157.88%

Хлор 232.45%

Алюминий 17354.5%

Железо 75.16%

Йод 24.01%

Кобальт 363.5%

Литий 514.04%

Марганец 150.22%

Медь 166.53%

Никель 10.16%

Рубидий 267.78%

Селен 98.15%

Фтор 5.84%

Хром 44.49%

Цинк 87.84%

Бор 97.68%

Ванадий 580.1%

Молибден 166.5%

Витамин A 32.71%

Витамин В1 16.08%

Витамин В2 25.3%

Витамин В4 36.16%

Витамин В5 26.11%

Витамин В6 36.23%

Витамин В9 22.39%

Витамин В12 23.43%

Витамин С 85.93%

Витамин D 8.95%

Витамин E 14.03%

Биотин 19.29%

Витамин К 22.25%

Витамин РР 34.08%

Калий 59.54%

Кальций 36.79%

Кремний 522.42%

Магний 16.67%

Натрий 66.23%

Сера 29.12%

Фосфор 39.47%

Хлор 58.11%

Алюминий 4338.63%

Железо 18.79%

Йод 6%

Кобальт 90.88%

Литий 128.51%

Марганец 37.56%

Медь 41.63%

Никель 2.54%

Рубидий 66.94%

Селен 24.54%

Фтор 1.46%

Хром 11.12%

Цинк 21.96%

Бор 24.42%

Ванадий 145.03%

Молибден 41.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1177.4 мкг	900 мкг	4.8	32.7
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2.4	16.1
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	3.7	25.3
Витамин В4	723.3 мг	500 мг	5.3	36.2
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	3.9	26.1
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	5.3	36.2
Витамин В9	358.3 мкг	400 мкг	3.3	22.4
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	3.5	23.4
Витамин С	309.3 мкг	90 мкг	12.7	85.9
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	1.3	9
Витамин E	8.4 мг	15 мг	2.1	14
Биотин	38.6 мг	50 мг	2.8	19.3
Витамин К	106.8 мкг	120 мкг	3.3	22.3
Витамин РР	27.3 мг	20 мг	5	34.1
Калий	5954.2 мг	2500 мг	8.8	59.5
Кальций	1471.5 мг	1000 мг	5.4	36.8
Кремний	626.9 мг	30 мг	77.1	522.4
Магний	266.8 мг	400 мг	2.5	16.7
Натрий	3443.7 мг	1300 мг	9.8	66.2
Сера	582.4 мг	500 мг	4.3	29.1
Фосфор	1263.1 мг	800 мг	5.8	39.5
Хлор	5346.5 мг	2300 мг	8.6	58.1
Алюминий	5206.4 мкг	30 мкг	640.2	4338.6
Железо	13.5 мг	18 мг	2.8	18.8
Йод	36 мкг	150 мкг	0.9	6
Кобальт	36.4 мкг	10 мкг	13.4	90.9
Литий	359.8 мкг	70 мкг	19	128.5
Марганец	3 мкг	2 мкг	5.5	37.6
Медь	1665.3 мкг	1000 мкг	6.1	41.6
Никель	20.3 мкг	200 мкг	0.4	2.5
Рубидий	535.6 мкг	200 мкг	9.9	66.9
Селен	54 мкг	55 мкг	3.6	24.5
Фтор	233.7 мкг	4000 мкг	0.2	1.5
Хром	22.2 мкг	50 мкг	1.6	11.1
Цинк	10.5 мг	12 мг	3.2	22
Бор	1172.2 мкг	1200 мкг	3.6	24.4
Ванадий	116 мкг	20 мкг	21.4	145
Молибден	116.6 мкг	70 мкг	6.1	41.6