Баклажаны на углях в фольге

Name: Баклажаны на углях в фольге
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Баклажаны отлично получаются на углях, особенно если завернуть их предварительно в фольгу. Баклажаны, приготовленные таким образом, сохраняют сочность и аромат и при этом становятся нежными и тающими во рту. Эта прекрасная закуска станет изюминкой летнего вечера, ведь баклажаны хорошо сочетаются с шашлыком.

9590

Кухня

Кавказская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

24 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

91,0 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

34.5 мкг

900 мкг

0.3

0.8

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.7

6.1

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.8

6.4

Витамин В4

79.4 мг

500 мг

1.4

3.2

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

5.6

12.9

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

7.5

17.3

Витамин В9

212.8 мкг

400 мкг

4.6

10.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

57.5 мкг

90 мкг

5.6

12.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.7

1.5

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

40.3 мкг

120 мкг

2.9

6.7

Витамин РР

9.2 мг

20 мг

9.2

Калий

2737 мг

2500 мг

9.5

21.9

Кальций

172.5 мг

1000 мг

1.5

3.5

Кремний

333.5 мг

30 мг

96.7

222.3

Магний

103.5 мг

400 мг

2.3

5.2

Натрий

69 мг

1300 мг

0.5

1.1

Сера

172.5 мг

500 мг

6.9

Фосфор

391 мг

800 мг

4.3

9.8

Хлор

540.5 мг

2300 мг

4.7

Алюминий

9372.5 мкг

30 мкг

2716.7

6248.3

Железо

4.6 мг

18 мг

2.2

5.1

Йод

23 мкг

150 мкг

1.3

3.1

Кобальт

11.5 мкг

10 мкг

Литий

782 мкг

70 мкг

97.1

223.4

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

10.5

24.2

Медь

1552.5 мкг

1000 мкг

13.5

31.1

Никель

4.5 мкг

200 мкг

0.2

0.5

Рубидий

299 мкг

200 мкг

29.9

Селен

3.5 мкг

55 мкг

0.5

1.3

Фтор

161 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

8.1 мкг

50 мкг

1.4

3.2

Цинк

3.3 мг

12 мг

2.4

5.6

Бор

1150 мкг

1200 мкг

8.3

19.2

Ванадий

19.6 мкг

20 мкг

8.5

19.6

Молибден

115 мкг

70 мкг

14.3

32.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить баклажаны на углях в фольге? Баклажаны тщательно промыть, просушить на кухонном полотенце. На каждом овоще сделать надрезы вилкой.

Каждый баклажан завернуть в фольгу в три слоя.

На тлеющих углях жарить баклажаны в фольге около 20 минут. Не забывайте постоянно переворачивать баклажаны. Когда баклажаны станут ощутимо мягкими, снять овощи с огня.

Фольгу развернуть, аккуратно извлечь из нее баклажаны.

По всей длине каждого баклажана сделать надрез.

Вынуть мякоть баклажанов. Выложить ее на порционные тарелки, полить образовавшимся соком, при необходимости посолить и поперчить баклажаны на углях в фольге по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить баклажаны на углях в фольге

Быстрый фильтр

Маринад для баклажанов на мангале Овощи гриль на мангале Баклажаны на мангале

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны на углях в фольге

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны на углях в фольге

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке