Баклажаны на мангале

Name: Баклажаны на мангале
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Баклажаны на шампурах с кусочками сала, которые делают овощ сочным и ароматным - очень вкусное блюдо, которое можно есть как бутерброд или дополнить ими мясной шашлык. Баклажан совершенно не горчит и получается мягким и ароматным, при желании можно предварительно снять шкурку.

2065

Кухня

Русская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

241 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

24,8 гр.

Углеводы

3,3 гр.

Вода

68,4 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 940,0 гр.

Баклажан 3

шт.

Сало свиное 250

гр.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

45.7 мкг

900 мкг

0.5

5.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

18.4

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

19.2

Витамин В4

47.6 мг

500 мг

9.5

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

4.1

38.8

Витамин В6

1 мг

2 мг

5.5

51.8

Витамин В9

127.7 мкг

400 мкг

3.4

31.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

34.5 мкг

90 мкг

4.1

38.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.9 мг

15 мг

3.5

32.9

Биотин

0.7 мг

50 мг

0.1

1.4

Витамин К

24.2 мкг

120 мкг

2.1

20.1

Витамин РР

6.1 мг

20 мг

3.2

30.5

Калий

1677.2 мг

2500 мг

7.1

67.1

Кальций

108.5 мг

1000 мг

1.2

10.9

Кремний

200.1 мг

30 мг

667

Магний

62.1 мг

400 мг

1.7

15.5

Натрий

93.9 мг

1300 мг

0.8

7.2

Сера

103.5 мг

500 мг

2.2

20.7

Фосфор

267.1 мг

800 мг

3.6

33.4

Хлор

324.3 мг

2300 мг

1.5

14.1

Алюминий

5623.5 мкг

30 мкг

1994.1

18745

Железо

2.8 мг

18 мг

1.6

15.3

Йод

13.8 мкг

150 мкг

9.2

Кобальт

6.9 мкг

10 мкг

7.3

Литий

469.2 мкг

70 мкг

71.3

670.3

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

7.7

72.5

Медь

931.5 мкг

1000 мкг

9.9

93.2

Никель

2.7 мкг

200 мкг

0.1

1.4

Рубидий

179.4 мкг

200 мкг

9.5

89.7

Селен

2.1 мкг

55 мкг

0.4

3.8

Фтор

96.6 мкг

4000 мкг

0.3

2.4

Хром

4.8 мкг

50 мкг

9.7

Цинк

2 мг

12 мг

1.8

16.7

Бор

690 мкг

1200 мкг

6.1

57.5

Ванадий

11.7 мкг

20 мкг

6.2

58.7

Молибден

69 мкг

70 мкг

10.5

98.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить баклажаны на мангале легко! Баклажаны хорошо помойте, обрежьте хвостики и нарежьте кружками по 1 см. толщиной. Сало нашинкуйте небольшими тонкими прямоугольниками.