Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Овощи гриль на мангале
➠ Баклажаны на костре на решетке

Баклажаны на костре на решетке

Name: Баклажаны на костре на решетке
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

146

47 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Баклажаны на костре на решетке готовятся просто, быстро, а на пикнике будут отличным дополнением к мясу и особенно шашлыку. Перед запеканием на костре баклажаны либо маринуются, либо дополняются другими ингредиентами, а нарезка овоща может быть любой. В этом варианте баклажаны дополним карри, сыром, соком лимона и майонезом.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 75 ккал 501 ккал 251 ккал

Белки 4,6 гр. 30,7 гр. 15,4 гр.

Жиры 4,5 гр. 30,1 гр. 15,1 гр.

Углеводы 3,8 гр. 25,1 гр. 12,5 гр.

Вода 68,4 гр. 454,7 гр. 227,3 гр.

Волокна 1,7 гр. 11,6 гр. 5,8 гр.

Виктория Гунькина (290 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Соль 1 по вкусу Карри 1 ч.л. Сыр Моцарелла 150 гр. Майонез 1 ст.л. Лимонный сок 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	373.2 мкг	900 мкг	6.2	20.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.4	7.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	6.8	22.5
Витамин В4	35.3 мг	500 мг	1.1	3.5
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	3.9	12.9
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	6.3	21
Витамин В9	113.6 мкг	400 мкг	4.3	14.2
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	10.5	35
Витамин С	37 мкг	90 мкг	6.2	20.6
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.9	6.5
Витамин E	4.7 мг	15 мг	4.7	15.8
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.1	0.5
Витамин К	16.1 мкг	120 мкг	2	6.7
Витамин РР	14 мг	20 мг	10.5	35
Калий	1301 мг	2500 мг	7.8	26
Кальций	1608.7 мг	1000 мг	24.2	80.4
Кремний	133.4 мг	30 мг	66.8	222.3
Магний	129.3 мг	400 мг	4.9	16.2
Натрий	4066.6 мг	1300 мг	47	156.4
Сера	474.3 мг	500 мг	14.3	47.4
Фосфор	1069.1 мг	800 мг	20.1	66.8
Хлор	3797.6 мг	2300 мг	24.8	82.6
Алюминий	3749 мкг	30 мкг	1878.6	6248.3
Железо	3.2 мг	18 мг	2.7	8.9
Йод	9.2 мкг	150 мкг	0.9	3.1
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	8.3	27.5
Литий	312.8 мкг	70 мкг	67.2	223.4
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	8.5	28.3
Медь	742.3 мкг	1000 мкг	11.2	37.1
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	119.6 мкг	200 мкг	9	29.9
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.4	1.3
Фтор	64.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	3.2 мкг	50 мкг	1	3.2
Цинк	7.4 мг	12 мг	9.2	30.7
Бор	460 мкг	1200 мкг	5.8	19.2
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	5.9	19.6
Молибден	52.6 мкг	70 мкг	11.3	37.6

Процесс приготовления

Выбранные для запекания баклажаны промойте и салфеткой обсушите.

Баклажаны разрежьте пополам и в мякоти сделайте крестообразные надрезы, чтобы она лучше пропиталась ароматом. Затем посыпьте их солью с карри и полейте лимонным соком.

Подготовленные баклажаны уложите на решетку и сеткой не прижимайте.

Сверху баклажаны посыпьте натертой моцареллой.

Заранее подготовьте в мангале костер. Решетку разместите над углями и на баклажаны нанесите немного майонеза. Запекаются баклажаны очень быстро и переворачивать их не нужно.

Приготовленные баклажаны на костре на решетке сервируйте к столу сразу и горячими. Приятного аппетита!

Овощи гриль на мангале

Баклажаны на мангале

Маринад для баклажанов на мангале

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля