Баклажаны на костре

Name: Баклажаны на костре
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 4 шт.; Соль по вкусу; Чеснок по вкусу; Лимонный сок по вкусу; Зелень по вкусу

113

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны на костре, как отличную закуску к шашлыку на пикнике, в этом простом рецепте вам предлагается запечь целиком на открытом пламени костра. Затем их остудить, почистить и вкус дополнить пряностями.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 26 ккал 277 ккал 69 ккал

Белки 1,2 гр. 12,8 гр. 3,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,4 гр. 0,4 гр.

Углеводы 4,6 гр. 49,3 гр. 12,3 гр.

Вода 89,6 гр. 951,0 гр. 237,7 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 23,6 гр. 5,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 4 шт. Соль по вкусу Чеснок по вкусу Лимонный сок по вкусу Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Целые баклажаны сразу положите в костер.

Поместите их не на угли, а на отрытое пламя.

Запеките баклажаны, чтобы кожура со всех сторон обуглилась.

Затем запечённые баклажаны переложите в посуду с холодной соленой водой для остывания.

Баклажаны очистите от кожуры.

Кожура снимается легко и быстро, а мякоть остается целой.

Чеснок очистите и ножом мелко нарубите.

Очищенные баклажаны положите в отдельную посуду, посыпьте солью, полейте лимонным соком и добавьте измельченный чеснок.

Посыпьте баклажаны любой мелко нарезанной зеленью.

Приготовленные на костре баклажаны сразу сервируйте к шашлыку. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.75%

Витамин В1 2.54%

Витамин В2 2.5%

Витамин В4 1.35%

Витамин В5 4.99%

Витамин В6 6.9%

Витамин В9 4.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.49%

Витамин D 0%

Витамин E 0.89%

Биотин 0.17%

Витамин К 9.64%

Витамин РР 3.8%

Калий 9.19%

Кальций 2.34%

Кремний 83.82%

Магний 2.46%

Натрий 17.4%

Сера 2.83%

Фосфор 4.22%

Хлор 16.47%

Алюминий 2362.79%

Железо 2.28%

Йод 1.21%

Кобальт 10.7%

Литий 84.23%

Марганец 9.92%

Медь 12.16%

Никель 0.17%

Рубидий 11.27%

Селен 0.74%

Фтор 0.3%

Хром 1.25%

Цинк 2.3%

Бор 7.23%

Ванадий 7.37%

Молибден 13.41%

Витамин A 29.18%

Витамин В1 27%

Витамин В2 26.56%

Витамин В4 14.35%

Витамин В5 52.9%

Витамин В6 73.2%

Витамин В9 42.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.34%

Витамин D 0%

Витамин E 9.4%

Биотин 1.84%

Витамин К 102.27%

Витамин РР 40.32%

Калий 97.51%

Кальций 24.84%

Кремний 889.33%

Магний 26.12%

Натрий 184.58%

Сера 30%

Фосфор 44.74%

Хлор 174.77%

Алюминий 25069.17%

Железо 24.19%

Йод 12.87%

Кобальт 113.5%

Литий 893.71%

Марганец 105.28%

Медь 129.05%

Никель 1.82%

Рубидий 119.6%

Селен 7.85%

Фтор 3.22%

Хром 13.28%

Цинк 24.4%

Бор 76.67%

Ванадий 78.2%

Молибден 142.29%

Витамин A 7.29%

Витамин В1 6.75%

Витамин В2 6.64%

Витамин В4 3.59%

Витамин В5 13.22%

Витамин В6 18.3%

Витамин В9 10.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.83%

Витамин D 0%

Витамин E 2.35%

Биотин 0.46%

Витамин К 25.57%

Витамин РР 10.08%

Калий 24.38%

Кальций 6.21%

Кремний 222.33%

Магний 6.53%

Натрий 46.14%

Сера 7.5%

Фосфор 11.19%

Хлор 43.69%

Алюминий 6267.29%

Железо 6.05%

Йод 3.22%

Кобальт 28.38%

Литий 223.43%

Марганец 26.32%

Медь 32.26%

Никель 0.45%

Рубидий 29.9%

Селен 1.96%

Фтор 0.81%

Хром 3.32%

Цинк 6.1%

Бор 19.17%

Ванадий 19.55%

Молибден 35.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	262.6 мкг	900 мкг	2.8	7.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.5	6.8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.5	6.6
Витамин В4	71.8 мг	500 мг	1.4	3.6
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	5	13.2
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	6.9	18.3
Витамин В9	170.5 мкг	400 мкг	4	10.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.2 мкг	90 мкг	10.5	27.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.4 мг	15 мг	0.9	2.4
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	122.7 мкг	120 мкг	9.6	25.6
Витамин РР	8.1 мг	20 мг	3.8	10.1
Калий	2437.7 мг	2500 мг	9.2	24.4
Кальций	248.4 мг	1000 мг	2.3	6.2
Кремний	266.8 мг	30 мг	83.8	222.3
Магний	104.5 мг	400 мг	2.5	6.5
Натрий	2399.5 мг	1300 мг	17.4	46.1
Сера	150 мг	500 мг	2.8	7.5
Фосфор	358 мг	800 мг	4.2	11.2
Хлор	4019.7 мг	2300 мг	16.5	43.7
Алюминий	7520.8 мкг	30 мкг	2362.8	6267.3
Железо	4.4 мг	18 мг	2.3	6
Йод	19.3 мкг	150 мкг	1.2	3.2
Кобальт	11.4 мкг	10 мкг	10.7	28.4
Литий	625.6 мкг	70 мкг	84.2	223.4
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	9.9	26.3
Медь	1290.5 мкг	1000 мкг	12.2	32.3
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	239.2 мкг	200 мкг	11.3	29.9
Селен	4.3 мкг	55 мкг	0.7	2
Фтор	128.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	6.6 мкг	50 мкг	1.3	3.3
Цинк	2.9 мг	12 мг	2.3	6.1
Бор	920 мкг	1200 мкг	7.2	19.2
Ванадий	15.6 мкг	20 мкг	7.4	19.6
Молибден	99.6 мкг	70 мкг	13.4	35.6

Баклажаны на мангале

Овощи гриль на мангале

Маринад для баклажанов на мангале

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля