Жульен с курицей и грибами со сливками на сковороде

Name: Жульен с курицей и грибами со сливками на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Жульен с курицей и грибами со сливками на сковороде – отличный вариант для семейного или праздничного обеда. Сытный, в меру соленый, с приятными сливочными нотками, жульен как нельзя, кстати, выступит в качестве горячей закуски. На этот раз мы предлагаем быстрый вариант приготовления - в сковороде. На вкус жульена это никак не повлияет, измениться лишь форма подачи.

Автор рецепта:

309 рецептов

Елена Сазонова

12090

Кухня

Французская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

143 ккал

Белки

5,3 гр.

Жиры

9,9 гр.

Углеводы

7,8 гр.

Вода

72,6 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

338.7 мкг

900 мкг

3.3

9.4

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.9

19.8

Витамин В2

3.3 мг

1.8 мг

15.8

45.2

Витамин В4

184.2 мг

500 мг

3.2

9.2

Витамин В5

13.9 мг

5 мг

24.3

69.6

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

6.9

19.7

Витамин В9

237 мкг

400 мкг

5.2

14.8

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

1.2

3.5

Витамин С

66.9 мкг

90 мкг

6.5

18.6

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

0.7

Витамин E

29.9 мг

15 мг

17.4

49.8

Биотин

12.4 мг

50 мг

2.2

6.2

Витамин К

11.5 мкг

120 мкг

0.8

2.4

Витамин РР

48.9 мг

20 мг

21.3

61.1

Калий

4234.9 мг

2500 мг

14.8

42.3

Кальций

210.8 мг

1000 мг

1.8

5.3

Кремний

15.3 мг

30 мг

4.4

12.7

Магний

254.5 мг

400 мг

5.5

15.9

Натрий

131.3 мг

1300 мг

0.9

2.5

Сера

401.1 мг

500 мг

20.1

Фосфор

1092.7 мг

800 мг

11.9

34.1

Хлор

302.3 мг

2300 мг

1.1

3.3

Алюминий

900.5 мкг

30 мкг

261.7

750.4

Железо

8.1 мг

18 мг

3.9

11.2

Йод

120.3 мкг

150 мкг

Кобальт

112.9 мкг

10 мкг

98.4

282.1

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

5.4

15.5

Медь

378.8 мкг

1000 мкг

3.3

9.5

Никель

9 мкг

200 мкг

0.4

1.1

Рубидий

1227 мкг

200 мкг

53.5

153.4

Селен

7.2 мкг

55 мкг

1.1

3.3

Фтор

306.1 мкг

4000 мкг

0.7

1.9

Хром

92.7 мкг

50 мкг

16.2

46.4

Цинк

5.7 мг

12 мг

4.1

11.8

Бор

487 мкг

1200 мкг

3.5

10.1

Ванадий

90 мкг

20 мкг

39.2

112.5

Молибден

35.5 мкг

70 мкг

4.4

12.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить жульен с курицей и грибами со сливками на сковороде легко! Куриное филе промываем в проточной воде, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкой соломкой.

Выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне до готовности.

Затем в сковороду к курице добавляем нашинкованный мелкими кубиками репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета.

Шампиньоны промываем под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 5-10 минут, чтобы они обсохли от воды.

Затем грибы нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в сковороду к луку и курице, обжариваем до испарения жидкости.

Затем в жульен добавляем муку, сливочное масло, соль и перец, перемешиваем и наливаем сливки. На медленном огне прогреваем, пока соус не загустеет.

Сыр натираем на крупной терке.

Выкладываем жульен в небольшую сковороду, посыпаем сыром, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 7-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Готовый жульен украшаем кусочками обжаренных шампиньонов, свежей зеленью и в горячем виде подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить жульен с курицей и грибами со сливками на сковороде

Быстрый фильтр

Жульен с курицей Жульен с курицей и грибами в духовке Жульен с грибами классический Жульен Жульен с грибами на сковороде классический Жульен из шампиньонов Жульен с грибами Жульен с курицей и шампиньонами Жульен с курицей и грибами Жульен классический Жульен с курицей и грибами со сливками Жульен с курицей и грибами на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жульен с курицей и грибами со сливками на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жульен с курицей и грибами со сливками на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке