Жульен с курицей, грибами, сыром и сливками в горшочках

Name: Жульен с курицей, грибами, сыром и сливками в горшочках
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Блюдо «Жульен» получило свое название за метод нарезки ингредиентов тонкой соломкой, а по факту это блюдо с грибами в сливочном соусе под сыром. Но даже при другом способе нарезки блюдо получится не менее вкусным.

Жульен с курицей, грибами, сыром и сливками в горшочках

4089

Кухня

Французская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

182 ккал

Белки

14,6 гр.

Жиры

12,5 гр.

Углеводы

2,9 гр.

Вода

62,7 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1244.3 мкг

900 мкг

34.6

Витамин В1

1.5 мг

5.8

25.1

Витамин В2

4.5 мг

1.8 мг

14.6

62.9

Витамин В4

783.4 мг

500 мг

9.1

39.2

Витамин В5

16.9 мг

5 мг

19.5

84.3

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

51.9

Витамин В9

220.5 мкг

400 мкг

3.2

13.8

Витамин В12

6.1 мкг

3 мкг

11.8

Витамин С

62.2 мкг

90 мкг

17.3

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

1.5

6.4

Витамин E

31 мг

15 мг

51.7

Биотин

52.5 мг

50 мг

6.1

26.3

Витамин К

9 мкг

120 мкг

0.4

1.9

Витамин РР

97.4 мг

20 мг

28.2

121.8

Калий

4940 мг

2500 мг

11.4

49.4

Кальций

3788.6 мг

1000 мг

21.9

94.7

Кремний

9 мг

30 мг

1.7

7.5

Магний

443.7 мг

400 мг

6.4

27.7

Натрий

3996.6 мг

1300 мг

17.8

76.9

Сера

2282.9 мг

500 мг

26.4

114.1

Фосфор

3762.3 мг

800 мг

27.2

117.6

Хлор

626.8 мг

2300 мг

1.6

6.8

Алюминий

600.5 мкг

30 мкг

115.8

500.4

Железо

15.3 мг

18 мг

4.9

21.3

Йод

119.2 мкг

150 мкг

4.6

19.9

Кобальт

143.1 мкг

10 мкг

82.8

357.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.1

9.3

Медь

686 мкг

1000 мкг

17.2

Никель

5.3 мкг

200 мкг

0.2

0.7

Рубидий

844 мкг

200 мкг

24.4

105.5

Селен

70.5 мкг

55 мкг

7.4

Фтор

904.9 мкг

4000 мкг

1.3

5.7

Хром

116.8 мкг

50 мкг

13.5

58.4

Цинк

18.9 мг

12 мг

9.1

39.3

Бор

313.9 мкг

1200 мкг

1.5

6.5

Ванадий

33.8 мкг

20 мкг

9.8

42.2

Молибден

49.7 мкг

70 мкг

4.1

17.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления жульена с курицей, грибами, сыром и сливками в горшочках? Куриное филе сварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте соломкой.

Шампиньоны помойте и нарежьте соломкой.

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Твердый сыр натрите на терке.

На подсолнечном масле обжарьте лук до прозрачности.

К луку добавьте грибы и жарьте, пока не выпарится жидкость, посолите, приправьте.

На сковороде 1-2 минуты обжарьте муку, постоянно помешивая, затем добавьте сливочное масло и перемешайте.

Влейте к муке сливки, тушите до загустения 5-7 минут, в процессе посолите и приправьте по вкусу.

В горшочки разложите филе, сверху положите обжаренные грибы с луком, перемешайте. Залейте сливочным соусом и посыпьте тертым сыром.

Жульен в горшочках запекайте в духовке при 180 градусах 15-25 минут. Этого времени достаточно, чтобы мясо и грибы пропитались соусом, а сыр расплавился и покрылся румяной корочкой.

Приятного аппетита!

Оценить жульен с курицей, грибами, сыром и сливками в горшочках

Быстрый фильтр

Жульен с курицей Жульен классический Жульен с шампиньонами и сыром Жульен с грибами и сыром в духовке Жульен из шампиньонов Жульен Жульен с грибами Жульен с грибами классический Жульен с курицей и шампиньонами Жульен в горшочках с курицей и грибами Жульен с курицей и грибами в духовке Жульен в горшочках с курицей, грибами и сливками Жульен с грибами в духовке классический Жульен в горшочках Жульен с курицей и грибами Жульен с грибами и сыром

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жульен с курицей, грибами, сыром и сливками в горшочках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жульен с курицей, грибами, сыром и сливками в горшочках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке