Желе из красной смородины с желирующим сахаром

Name: Желе из красной смородины с желирующим сахаром
Prep time: 24 h
Cook time: 4 h
Total time: PT1D4H0M
Yield: 1.3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Для улучшения консервирующих свойств сахара, применяемого для изготовления варенья, джема или повидла в него иногда добавляют такие компоненты, как лимонная кислота и пектин. Желирующий сахар позволяет приготовить любое варенье очень быстро и просто, оно загустевает за считанные минуты, что не происходит, когда используется обычный сахар. Предлагаем вам простой рецепт желе с красной смородиной и желирующим сахаром.

Желе из красной смородины с желирующим сахаром

12217

Кухня

Русская

Время готовки

24 ч. PT24H

Порции

1.3

Калорийность

269 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

66,4 гр.

Вода

30,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

330 мкг

900 мкг

1.2

28.2

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.2

5.1

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.5

12.8

Витамин В4

76 мг

500 мг

0.5

11.7

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

0.4

9.2

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

2.3

53.8

Витамин В9

30 мкг

400 мкг

0.2

5.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

250 мкг

90 мкг

213.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

1.1

25.6

Биотин

25 мг

50 мг

1.6

38.5

Витамин К

110 мкг

120 мкг

70.5

Витамин РР

3 мг

20 мг

0.5

11.5

Калий

2810 мг

2500 мг

3.6

86.5

Кальций

424.5 мг

1000 мг

1.4

32.7

Кремний

700 мг

30 мг

75.3

1794.9

Магний

171 мг

400 мг

1.4

32.9

Натрий

230.9 мг

1300 мг

0.6

13.7

Сера

141 мг

500 мг

0.9

21.7

Фосфор

330 мг

800 мг

1.3

31.7

Хлор

734.4 мг

2300 мг

24.6

Алюминий

319 мкг

30 мкг

34.3

817.9

Железо

15 мг

18 мг

2.7

64.1

Йод

8 мкг

150 мкг

0.2

4.1

Кобальт

40 мкг

10 мкг

12.9

307.7

Литий

30 мкг

70 мкг

1.4

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

71.6

Медь

1070.6 мкг

1000 мкг

3.5

82.4

Никель

23 мкг

200 мкг

0.4

8.8

Рубидий

81 мкг

200 мкг

1.3

31.2

Селен

6 мкг

55 мкг

0.4

8.4

Фтор

270 мкг

4000 мкг

0.2

5.2

Хром

2 мкг

50 мкг

0.1

3.1

Цинк

2.3 мг

12 мг

0.6

14.7

Бор

550 мкг

1200 мкг

1.5

35.3

Ванадий

7.6 мкг

20 мкг

1.2

29.2

Молибден

241.6 мкг

70 мкг

11.1

265.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить желе из красной смородины с желирующим сахаром легко! Переберите смородину от крупного мусора, промойте ее веточки под проточной водой. Мелкие веточки можно не удалять – они уйдут со жмыхом.

В большую кастрюлю сыплем ягоды, доливаем воду и варим их 10-15 минут, постоянно помешивая. Ягоды должны пропариться и пустить сок, но не свариться.

Горячую смородину перетрите мялкой через мелкое металлическое сито, чтобы косточки на нем задержались, а сок стек в какую-либо чистую емкость, подставленную снизу.

В итоге у вас должен получиться очень густой темно-рубиновый ягодный сок.

К соку добавьте весь сахар и на медленном огне доведите эту массу до кипения, все время ее помешивая. Когда масса закипит, помешивайте ее еще 10 минут, уваривая на медленном огне.

Горячее желе разместите по стерилизованным банкам, герметично закупорьте. Переверните банки на крышки, плотно укутайте и дайте им полностью остыть. Через сутки банки отправьте на длительное хранение в прохладное помещение без доступа дневного света.

Приятного аппетита!

Оценить желе из красной смородины с желирующим сахаром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Желе из красной смородины с желирующим сахаром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить желе из красной смородины с желирующим сахаром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке