Главная
➠ Супы
➠ Лагман
➠ Жареный лагман по-узбекски

Жареный лагман по-узбекски

Name: Жареный лагман по-узбекски
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 6
Cuisine: Узбекская

10995

97 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Жареный узбекский лагман – это невероятно сытное и ароматное блюдо, подходящее для домашнего обеда или ужина. Удивите близких оригинальным кулинарным рецептом восточной кухни.

Кухня Узбекская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 105 ккал 2604 ккал 434 ккал

Белки 6,2 гр. 152,8 гр. 25,5 гр.

Жиры 4,1 гр. 102,8 гр. 17,1 гр.

Углеводы 3,9 гр. 96,1 гр. 16,0 гр.

Вода 74,6 гр. 1852,2 гр. 308,7 гр.

Волокна 0,9 гр. 22,9 гр. 3,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3757.2 мкг	900 мкг	16.8	69.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.5	10.3
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.2	13.1
Витамин В4	480.6 мг	500 мг	3.9	16
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	4.2	17.5
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	8.6	35.7
Витамин В9	184.5 мкг	400 мкг	1.9	7.7
Витамин В12	15.6 мкг	3 мкг	21	86.7
Витамин С	658.9 мкг	90 мкг	29.5	122
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.6 мг	15 мг	1.8	7.3
Биотин	21.8 мг	50 мг	1.8	7.3
Витамин К	113.6 мкг	120 мкг	3.8	15.8
Витамин РР	56.6 мг	20 мг	11.4	47.2
Калий	3823.2 мг	2500 мг	6.2	25.5
Кальций	399.9 мг	1000 мг	1.6	6.7
Кремний	167.9 мг	30 мг	22.6	93.3
Магний	301.6 мг	400 мг	3	12.6
Натрий	4334 мг	1300 мг	13.4	55.6
Сера	1634.5 мг	500 мг	13.2	54.5
Фосфор	1472.1 мг	800 мг	7.4	30.7
Хлор	6655.3 мг	2300 мг	11.7	48.2
Алюминий	3203.6 мкг	30 мкг	430.3	1779.8
Железо	22 мг	18 мг	4.9	20.4
Йод	77 мкг	150 мкг	2.1	8.6
Кобальт	66.6 мкг	10 мкг	26.8	111
Литий	373.6 мкг	70 мкг	21.5	89
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	4.3	17.6
Медь	2037.9 мкг	1000 мкг	8.2	34
Никель	86.3 мкг	200 мкг	1.7	7.2
Рубидий	1131.9 мкг	200 мкг	22.8	94.3
Селен	4.3 мкг	55 мкг	0.3	1.3
Фтор	3383.7 мкг	4000 мкг	3.4	14.1
Хром	75.4 мкг	50 мкг	6.1	25.1
Цинк	24 мг	12 мг	8.1	33.3
Бор	1011.5 мкг	1200 мкг	3.4	14
Ванадий	142.8 мкг	20 мкг	28.8	119
Молибден	147.3 мкг	70 мкг	8.5	35.1

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления жареного лагмана по-узбекски? Заранее размороженную говядину режем тонкими полосками против волокон.

Нагреваем растительное масло в казане или сковороде с толстым дном. Кладем туда кусочки говядины и обжариваем до полуготовности.

Далее очищаем от кожуры все овощи и по необходимости промываем их под водой.

Картофель и морковь режем кубиками. Репчатый лук – тонкими полукольцами.

Сперва в мясо отправляем лук. Обжариваем до его готовности.

После лука кладем морковь и томаты в собственном соку. Их можно предварительно размять до состояния кашицы.

Выкладываем картофель и продолжаем обжарку.

Мелко нарезаем перцы и баклажаны. С последних можно не снимать кожуру. Кладем это в общую массу и продолжаем жарить до полной готовности всех продуктов. Также добавляем соль, зиру, черный молотый перец и кинзу.